Bánh bao chiên là món bánh được nhiều người yêu thích đặc biệt là những bạn đang ăn chay. Hương vị của chiếc bánh không nhân vừa ngon, mềm, xốp hấp dẫn, thường được ăn kèm với sữa tươi hay sữa đặc vừa thơm ngon mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn đã biết cách làm bánh bao chay chiên hay chưa? Cũng không khó thực hiện đâu, cùng nghía qua công thức dưới đây của Cooky nhé!
Hòa tan 40gr đường, 2 gr muối, 10ml dầu ăn vào 120ml nước. Sau đó chuẩn bị một thố lớn, trộn 240gr bột mì với 3gr bột nở và 3 gr men nở, sau đó cho hỗn hợp nước đường ở trên vào rồi trộn đều bằng cây vét bột (spatula) đến khi bột tạo thành khối.
Tạo hình cho bánh bao: Khi bột tạo thành khối thì cho khối bột ra bàn, rắc ít bột khô bên dưới rồi tiến hành nhào bằng tay trong khoảng 10 phút, vừa nhào vừa kết hợp đập bột cho khối bột được dẻo mịn. Tiến hành cán mỏng bột, nhẹ nhàng kéo 4 góc để các cạnh bột được thẳng nhau rồi cuộn tròn miếng bột lại, túm chặt mép bột, vừa lăn tròn vừa kéo dài khối bột ra, sau đó cắt bột thành những miếng vuông đều nhau.
Đặt bột lên trên giấy nến rồi bỏ vào nồi ủ khoảng 40 phút đến khi bánh nở. Khi bánh đã nở, dùng khăn buộc nắp nồi hấp và hấp bánh trong khoảng 8-10 phút. Trong quá trình hấp, luôn để lửa lớn.
Cho dầu vào chảo, khi dầu sôi cho bánh bao đã hấp vào chiên trên lửa nhỏ. Trong quá trình chiên đảo bánh đều tay để bánh được vàng mặt. Khi bánh vàng đều, vớt bánh ra giấy thấm dầu, để nguội rồi thưởng thức.
Khi bánh bao chay chiên đã vàng bạn cho ra dĩa ăn kèm với sữa đặc hay sữa tươi nhé bảo đảm sẽ là nguồn dinh dưỡng vô cùng hợp lý dành cho những bạn đang ăn chay. Bánh bao chiên hấp dẫn nhờ lớp vỏ giòn thơm đẹp mắt, món bánh này dùng chấm ăn kèm với các món mặn như thịt bò, heo quay cũng đều rất ngon. Chúc các bạn làm thành công và ăn ngon miệng.
Bánh bao chiên là món bánh được nhiều người yêu thích đặc biệt là những bạn đang ăn chay. Hương vị của chiếc bánh không nhân vừa ngon, mềm, xốp hấp dẫn, thường được ăn kèm với sữa tươi hay sữa đặc vừa thơm ngon mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn đã biết cách làm bánh bao chay chiên hay chưa? Cũng không khó thực hiện đâu, cùng nghía qua công thức dưới đây của Cooky nhé!
Hòa tan 40gr đường, 2 gr muối, 10ml dầu ăn vào 120ml nước. Sau đó chuẩn bị một thố lớn, trộn 240gr bột mì với 3gr bột nở và 3 gr men nở, sau đó cho hỗn hợp nước đường ở trên vào rồi trộn đều bằng cây vét bột (spatula) đến khi bột tạo thành khối.
Tạo hình cho bánh bao: Khi bột tạo thành khối thì cho khối bột ra bàn, rắc ít bột khô bên dưới rồi tiến hành nhào bằng tay trong khoảng 10 phút, vừa nhào vừa kết hợp đập bột cho khối bột được dẻo mịn. Tiến hành cán mỏng bột, nhẹ nhàng kéo 4 góc để các cạnh bột được thẳng nhau rồi cuộn tròn miếng bột lại, túm chặt mép bột, vừa lăn tròn vừa kéo dài khối bột ra, sau đó cắt bột thành những miếng vuông đều nhau.
Đặt bột lên trên giấy nến rồi bỏ vào nồi ủ khoảng 40 phút đến khi bánh nở. Khi bánh đã nở, dùng khăn buộc nắp nồi hấp và hấp bánh trong khoảng 8-10 phút. Trong quá trình hấp, luôn để lửa lớn.
Cho dầu vào chảo, khi dầu sôi cho bánh bao đã hấp vào chiên trên lửa nhỏ. Trong quá trình chiên đảo bánh đều tay để bánh được vàng mặt. Khi bánh vàng đều, vớt bánh ra giấy thấm dầu, để nguội rồi thưởng thức.
Khi bánh bao chay chiên đã vàng bạn cho ra dĩa ăn kèm với sữa đặc hay sữa tươi nhé bảo đảm sẽ là nguồn dinh dưỡng vô cùng hợp lý dành cho những bạn đang ăn chay. Bánh bao chiên hấp dẫn nhờ lớp vỏ giòn thơm đẹp mắt, món bánh này dùng chấm ăn kèm với các món mặn như thịt bò, heo quay cũng đều rất ngon. Chúc các bạn làm thành công và ăn ngon miệng.
