Tuổi thơ mọi người không ai là không biết đến bánh men, những chiếc bánh nhỏ nhỏ xinh xinh thơm ngào ngạt nước cốt dừa, vị ngọt béo tan ngay trong miệng. Ăn một cái vẫn muốn ăn hoài, nhưng ngày nay còn rất ít chỗ bán, với cách làm đơn giản dưới đây bạn có thể làm bánh men bất cứ lúc nào. Nào cùng bắt tay vào làm những chiếc bánh tuổi thơ này nhé.
Cho 50gr nước cốt dừa và 1/2 muỗng canh tinh chất vani vào 70gr đường trắng. Dùng muỗng khuấy cho hỗn hợp hòa quyện.
Cho 15gr bột gạo vào 160gr bột năng. Sau đó rây hỗn hợp cốt dừa và đường vào hỗn hợp bột rồi trộn đều. Nhồi bằng tay để được hỗn hợp đồng nhất mịn và không dính tay rồi đem bột đi ủ 12 tiếng.
Bột đã ủ xong đem ra chia thành những viên bột nhỏ bằng đầu ngón tay, vê tròn và xếp vào khay có lớp chống dính và đem nướng 20 phút ở 120 độ.
Bánh men sau khi nướng có vị thơm nước cốt dừa béo ngậy, vừa cắn 1 cái tan ngay trong miệng sẽ khiến bạn ăn mãi không dừng. Bảo quản bánh men trong hộp kín sẽ dùng được lâu hơn.
Tuổi thơ mọi người không ai là không biết đến bánh men, những chiếc bánh nhỏ nhỏ xinh xinh thơm ngào ngạt nước cốt dừa, vị ngọt béo tan ngay trong miệng. Ăn một cái vẫn muốn ăn hoài, nhưng ngày nay còn rất ít chỗ bán, với cách làm đơn giản dưới đây bạn có thể làm bánh men bất cứ lúc nào. Nào cùng bắt tay vào làm những chiếc bánh tuổi thơ này nhé.
Cho 50gr nước cốt dừa và 1/2 muỗng canh tinh chất vani vào 70gr đường trắng. Dùng muỗng khuấy cho hỗn hợp hòa quyện.
Cho 15gr bột gạo vào 160gr bột năng. Sau đó rây hỗn hợp cốt dừa và đường vào hỗn hợp bột rồi trộn đều. Nhồi bằng tay để được hỗn hợp đồng nhất mịn và không dính tay rồi đem bột đi ủ 12 tiếng.
Bột đã ủ xong đem ra chia thành những viên bột nhỏ bằng đầu ngón tay, vê tròn và xếp vào khay có lớp chống dính và đem nướng 20 phút ở 120 độ.
Bánh men sau khi nướng có vị thơm nước cốt dừa béo ngậy, vừa cắn 1 cái tan ngay trong miệng sẽ khiến bạn ăn mãi không dừng. Bảo quản bánh men trong hộp kín sẽ dùng được lâu hơn.
