Bánh mì nướng muối ớt là món ăn vặt cực nổi tiếng ở Sài Gòn. Tự làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà vừa tiết kiệm, vừa có bánh mì giòn tan, sốt ớt cay xè cùng trứng cút, chà bông thịt cực hấp dẫn. Cách làm bánh mì nướng muối ớt không khó nên tranh thủ lúc rảnh rỗi cuối tuần thử triển ngay cho cả nhà nếm thử nào!
Làm sa tế tôm cho bánh mì muối ớt: Ngâm tôm khô nở mềm rồi cho vào cối giã nhuyễn. Cho 30gr bơ vào nồi đun chảy rồi phi thơm tỏi băm. Tiếp đến là cho tôm khô giã nhuyễn vào xào chín.
Sau khi tôm chín thì cho tiếp 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh sa tế tôm, 2 muỗng cà phê đường và 30ml nước lọc vào nồi. Khuấy đều, nấu cho sốt sa tế hơi sệt thì tắt bếp.
Làm mỡ hành cho bánh mì muối ớt: Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ. Cho 70gr bơ còn lại vào chảo, đợi bơ tan chảy nóng lên thì cho hành lá cắt nhỏ vào. Tắt bếp đổ hành lá ra chén để hành lá không bị ỉu nhé!
Cách nướng bánh mì muối ớt: Bật lò nướng trước khoảng 10 phút. Tiến hành phết sốt lên bánh mì. Dùng cây cán bột hoặc vật nặng đập dập ổ bánh mì, tiếp đến lật úp ổ bánh mì xuống, phết mỡ hành lên đều mặt, tiếp theo phết sốt sa tế tôm lên.
Phết sốt tương tự với 3 ổ bánh mì. Sau đó cho bánh mì muối ớt lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến, nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Lấy bánh mì nướng ra, lật ngược mặt bánh mì lên, cũng làm tương phết lớp mỡ hành và sa tế tôm lên bánh mì. Tiếp theo là xếp xúc xích cắt xéo thành bông hoa rồi đập quả trứng cút làm nhụy hoa nhé!
Cho vài lát ớt sừng lên cho bắt mắt rồi đem nướng khoảng 10 phút với nhiệt độ 200 độ C.
Lấy bánh mì nướng muối ớt ra, cho chà bông lên trên, rưới tương ớt, mayonnaise lên cho thêm hấp dẫn.
Vậy là món bánh mì nướng muối ớt đã được hoàn thành. Cuối tuần vừa măm măm bánh mì nướng muối ớt nóng hổi, giòn tan vừa rôm rả trò chuyện cùng bạn bè, thi thoảng uống vài ngụm trà đá giải nhiệt thì còn gì bằng.
Bánh mì nướng muối ớt là món ăn vặt cực nổi tiếng ở Sài Gòn. Tự làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà vừa tiết kiệm, vừa có bánh mì giòn tan, sốt ớt cay xè cùng trứng cút, chà bông thịt cực hấp dẫn. Cách làm bánh mì nướng muối ớt không khó nên tranh thủ lúc rảnh rỗi cuối tuần thử triển ngay cho cả nhà nếm thử nào!
Làm sa tế tôm cho bánh mì muối ớt: Ngâm tôm khô nở mềm rồi cho vào cối giã nhuyễn. Cho 30gr bơ vào nồi đun chảy rồi phi thơm tỏi băm. Tiếp đến là cho tôm khô giã nhuyễn vào xào chín.
Sau khi tôm chín thì cho tiếp 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh sa tế tôm, 2 muỗng cà phê đường và 30ml nước lọc vào nồi. Khuấy đều, nấu cho sốt sa tế hơi sệt thì tắt bếp.
Làm mỡ hành cho bánh mì muối ớt: Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ. Cho 70gr bơ còn lại vào chảo, đợi bơ tan chảy nóng lên thì cho hành lá cắt nhỏ vào. Tắt bếp đổ hành lá ra chén để hành lá không bị ỉu nhé!
Cách nướng bánh mì muối ớt: Bật lò nướng trước khoảng 10 phút. Tiến hành phết sốt lên bánh mì. Dùng cây cán bột hoặc vật nặng đập dập ổ bánh mì, tiếp đến lật úp ổ bánh mì xuống, phết mỡ hành lên đều mặt, tiếp theo phết sốt sa tế tôm lên.
Phết sốt tương tự với 3 ổ bánh mì. Sau đó cho bánh mì muối ớt lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến, nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Lấy bánh mì nướng ra, lật ngược mặt bánh mì lên, cũng làm tương phết lớp mỡ hành và sa tế tôm lên bánh mì. Tiếp theo là xếp xúc xích cắt xéo thành bông hoa rồi đập quả trứng cút làm nhụy hoa nhé!
Cho vài lát ớt sừng lên cho bắt mắt rồi đem nướng khoảng 10 phút với nhiệt độ 200 độ C.
Lấy bánh mì nướng muối ớt ra, cho chà bông lên trên, rưới tương ớt, mayonnaise lên cho thêm hấp dẫn.
Vậy là món bánh mì nướng muối ớt đã được hoàn thành. Cuối tuần vừa măm măm bánh mì nướng muối ớt nóng hổi, giòn tan vừa rôm rả trò chuyện cùng bạn bè, thi thoảng uống vài ngụm trà đá giải nhiệt thì còn gì bằng.
