Bánh Roti nhân chuối là món ăn vặt đường phố nổi tiếng Thái Lan với lớp vỏ bánh bột giòn tan thơm mùi bơ và sữa cắn vào nhân chuối thơm ngon hòa quyện cùng vị béo thơm của trứng, chấm một ít sữa đặc cùng chocolate nữa thì phải nói là tuyệt vời, hứa hẹn đây là món sẽ làm các tín đồ hảo ngọt phải mê tít. Nào cùng Cooky đến với cách làm món bánh roti nhân chuối Thái Lan với cách làm đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể làm được.
Làm phần bột bánh: lấy 500gr Bột mì số 11, 50gr Sữa đặc, 125ml Nước lọc, 75ml Sữa tươi, 1 quả Trứng gà, 50gr Bơ lạt đun chảy cho vào tô trộn nhồi đều tay đến khi mịn hẳn. Chia bột ra thành từng phần khoảng 40gr cho vào khay quét dầu oliu quanh khay và trên mặt bột. Bọc lại để bột nghỉ 2 tiếng.
Nhân bánh: cắt chuối thành nhiều lát mỏng vừa ăn cho vào khuấy cùng với trứng gà (có thể gia giảm lượng chuối và trứng tùy theo khẩu vị mỗi người).
Đem phần bột đã chia ép mỏng thành miếng to, để vào chảo chống dính lớn với 2 muỗng canh dầu ăn, cho bánh lên áp chảo lửa nhỏ cho phần nhân vào giữa, dùng vá gập các mép bánh ôm lấy phần nhân, cho vào chảo 1 ít bơ lạt, đợi cho mặt dưới vàng đều trở bánh chiên tiếp mặt kia.
Cho bánh đã chiên vàng giòn ra đĩa cắt ra nhiều phần vừa ăn, rưới sữa đặc và chocolate lên (có thể dùng nhiều loại trái cây khác ngoài chuối như xoài, dâu... để làm đa dạng hương vị hơn).
Vậy là đã hoàn thành món bánh Roti Thái hấp dẫn, nên ăn sau khi làm xong để bánh giữ được độ giòn và nóng ăn ít bị ngán, có thể chấm thêm sữa đặc hoặc Chocolate syrup tùy khẩu vị.
Bánh Roti nhân chuối là món ăn vặt đường phố nổi tiếng Thái Lan với lớp vỏ bánh bột giòn tan thơm mùi bơ và sữa cắn vào nhân chuối thơm ngon hòa quyện cùng vị béo thơm của trứng, chấm một ít sữa đặc cùng chocolate nữa thì phải nói là tuyệt vời, hứa hẹn đây là món sẽ làm các tín đồ hảo ngọt phải mê tít. Nào cùng Cooky đến với cách làm món bánh roti nhân chuối Thái Lan với cách làm đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể làm được.
Làm phần bột bánh: lấy 500gr Bột mì số 11, 50gr Sữa đặc, 125ml Nước lọc, 75ml Sữa tươi, 1 quả Trứng gà, 50gr Bơ lạt đun chảy cho vào tô trộn nhồi đều tay đến khi mịn hẳn. Chia bột ra thành từng phần khoảng 40gr cho vào khay quét dầu oliu quanh khay và trên mặt bột. Bọc lại để bột nghỉ 2 tiếng.
Nhân bánh: cắt chuối thành nhiều lát mỏng vừa ăn cho vào khuấy cùng với trứng gà (có thể gia giảm lượng chuối và trứng tùy theo khẩu vị mỗi người).
Đem phần bột đã chia ép mỏng thành miếng to, để vào chảo chống dính lớn với 2 muỗng canh dầu ăn, cho bánh lên áp chảo lửa nhỏ cho phần nhân vào giữa, dùng vá gập các mép bánh ôm lấy phần nhân, cho vào chảo 1 ít bơ lạt, đợi cho mặt dưới vàng đều trở bánh chiên tiếp mặt kia.
Cho bánh đã chiên vàng giòn ra đĩa cắt ra nhiều phần vừa ăn, rưới sữa đặc và chocolate lên (có thể dùng nhiều loại trái cây khác ngoài chuối như xoài, dâu... để làm đa dạng hương vị hơn).
Vậy là đã hoàn thành món bánh Roti Thái hấp dẫn, nên ăn sau khi làm xong để bánh giữ được độ giòn và nóng ăn ít bị ngán, có thể chấm thêm sữa đặc hoặc Chocolate syrup tùy khẩu vị.
