Bông điên điển muối chua, mang đậm hương vị miền Tây. Dưa chua bông điên điển giòn ngon, vị chua chua, món ăn không những ngon mà còn hấp dẫn bởi màu vàng của bông điên điển, màu trắng của giá, xanh của hẹ, thêm chút đỏ đỏ của ớt. Món ăn có thể ăn kèm với nhiều món thịt luộc, thịt kho, cá kho... thì rất bắt cơm vào mùa mưa.
Đầu tiên, tất cả các rau củ sơ chế rửa sạch, sau đó 200gr cà rốt thái sợi, 100gr hẹ lá cắt khúc, 20gr tỏi và 20gr ớt sừng cắt lát.
Cho tất cả 300gr bông điên điển, 300gr giá đỗ, 100gr hẹ lá, 200gr cà rốt, 20gr tỏi lát và 20gr ớt sừng lát vào cái âu to rồi trộn đều tất cả.
Cho 1 lít nước vo gạo ( đã được lắng, lấy phần nước trong) vào trong âu lớn, thêm 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường và khuấy cho tan đều hỗn hợp.
Cho hỗn hợp rau củ vào hủ thủy tinh sau đó, đổ nước vo gạo vào ngập ( đảm bảo rau giá điều ngập trong nước) rồi đậy kín nắp để hủ ở chỗ thoáng mát khoảng 2 ngày là có thể dùng được.
Sau 1-2 ngày, bông điên điển muối sẽ có vị chua dịu, sau đó bạn có thể để tủ lạnh rồi dùng dần. Món ăn có thể dùng ăn kèm với thịt luộc, thịt kho hoặc cá kho...đều rất ngon. Không những ngon lại còn đẹp mắt bởi màu vàng của bông điên điển, trắng của giá, xanh của hẹ và thêm chút đỏ của ớt càng làm món ăn thêm ngon miệng hơn.
Bông điên điển muối chua, mang đậm hương vị miền Tây. Dưa chua bông điên điển giòn ngon, vị chua chua, món ăn không những ngon mà còn hấp dẫn bởi màu vàng của bông điên điển, màu trắng của giá, xanh của hẹ, thêm chút đỏ đỏ của ớt. Món ăn có thể ăn kèm với nhiều món thịt luộc, thịt kho, cá kho... thì rất bắt cơm vào mùa mưa.
Đầu tiên, tất cả các rau củ sơ chế rửa sạch, sau đó 200gr cà rốt thái sợi, 100gr hẹ lá cắt khúc, 20gr tỏi và 20gr ớt sừng cắt lát.
Cho tất cả 300gr bông điên điển, 300gr giá đỗ, 100gr hẹ lá, 200gr cà rốt, 20gr tỏi lát và 20gr ớt sừng lát vào cái âu to rồi trộn đều tất cả.
Cho 1 lít nước vo gạo ( đã được lắng, lấy phần nước trong) vào trong âu lớn, thêm 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường và khuấy cho tan đều hỗn hợp.
Cho hỗn hợp rau củ vào hủ thủy tinh sau đó, đổ nước vo gạo vào ngập ( đảm bảo rau giá điều ngập trong nước) rồi đậy kín nắp để hủ ở chỗ thoáng mát khoảng 2 ngày là có thể dùng được.
Sau 1-2 ngày, bông điên điển muối sẽ có vị chua dịu, sau đó bạn có thể để tủ lạnh rồi dùng dần. Món ăn có thể dùng ăn kèm với thịt luộc, thịt kho hoặc cá kho...đều rất ngon. Không những ngon lại còn đẹp mắt bởi màu vàng của bông điên điển, trắng của giá, xanh của hẹ và thêm chút đỏ của ớt càng làm món ăn thêm ngon miệng hơn.
