Canh đu đủ đuôi heo thanh ngọt, giàu dinh dưỡng những rất dễ thực hiện với 2 nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Cùng Cooky bắt tay làm món canh này cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Sơ chế đuôi heo: Đuôi heo làm sạch cắt khúc nhỏ vừa ăn. Ướp đuôi heo với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê hạt tiêu trong khoảng 15 phút.
Sơ chế đu đủ: Đu đủ gọt sạch vỏ, cắt khúc nhỏ vừa ăn. Hành tím, tỏi băm nhỏ. Phần lá hành cắt nhỏ, phần đầu hành trắng cắt khúc từ 4 - 5cm.
Hầm đuôi heo: Phi thơm hành tỏi băm với một ít dầu. Cho đuôi heo vào đảo đều đến khi săn lại, thêm nước vào ngập cả mặt phần đuôi heo. Hầm khoảng 30 phút với lửa nhỏ, dùng nĩa thử đâm vào đuôi heo, thấy đâm vào dễ dàng, cảm nhận thịt mềm là được, vớt bọt thường xuyên và nêm gia vị cho vừa ăn. Cho đu đủ vào nồi hầm tiếp khoảng từ 10 - 15 phút hoặc thử thấy đu đủ vừa chín tới, thêm góc hành vào là có thể tắt bếp. Trong lúc hầm nên vớt bọt thường xuyên giúp nước canh trong và ngon hơn.
Thành phẩm: Đuôi heo giàu chất dinh dưỡng thêm đu đủ thanh ngọt. Phần thịt ở đuôi heo được hầm mềm thấm đều gia vị khiến bữa cơm gia đình thêm nhiều hương vị hơn.
Canh đu đủ đuôi heo thanh ngọt, giàu dinh dưỡng những rất dễ thực hiện với 2 nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Cùng Cooky bắt tay làm món canh này cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Sơ chế đuôi heo: Đuôi heo làm sạch cắt khúc nhỏ vừa ăn. Ướp đuôi heo với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê hạt tiêu trong khoảng 15 phút.
Sơ chế đu đủ: Đu đủ gọt sạch vỏ, cắt khúc nhỏ vừa ăn. Hành tím, tỏi băm nhỏ. Phần lá hành cắt nhỏ, phần đầu hành trắng cắt khúc từ 4 - 5cm.
Hầm đuôi heo: Phi thơm hành tỏi băm với một ít dầu. Cho đuôi heo vào đảo đều đến khi săn lại, thêm nước vào ngập cả mặt phần đuôi heo. Hầm khoảng 30 phút với lửa nhỏ, dùng nĩa thử đâm vào đuôi heo, thấy đâm vào dễ dàng, cảm nhận thịt mềm là được, vớt bọt thường xuyên và nêm gia vị cho vừa ăn. Cho đu đủ vào nồi hầm tiếp khoảng từ 10 - 15 phút hoặc thử thấy đu đủ vừa chín tới, thêm góc hành vào là có thể tắt bếp. Trong lúc hầm nên vớt bọt thường xuyên giúp nước canh trong và ngon hơn.
Thành phẩm: Đuôi heo giàu chất dinh dưỡng thêm đu đủ thanh ngọt. Phần thịt ở đuôi heo được hầm mềm thấm đều gia vị khiến bữa cơm gia đình thêm nhiều hương vị hơn.
