Chè thưng còn có tên gọi khác là Chè bà ba. Đây là món chè thập cẩm đặc trưng nhất và rất được yêu thích của vùng Nam Bộ. Chè thưng có vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị bùi của khoai và đậu hòa quyện với nhau tạo nên mùi thơm đặc trưng vô cùng độc đáo. Bạn hãy tham khảo công thức bên dưới để nấu món chè chiêu đãi người thân và bạn bè nhé.
Sơ chế nguyên liệu: Ngâm đậu xanh và đậu phộng ngâm 2 tiếng cho nở mềm. Bột khoai và bột báng ngâm nước ấm qua từ 1 tiếng. Khoai lang và khoai môn cao đem gọt sạch vỏ, cắt miếng vuông nhỏ. Phổ tai khô rửa sạch, để ráo nước.
Tiếp đến, bắc nồi nước sôi, cho đậu phộng luộc 30 phút, vớt ra, để ráo nước. Tương tự như đậu phộng, bạn bắc nồi nước sôi rồi đậu xanh luộc 15 phút, vớt ra, để ráo nước.
Bắc nồi lên bếp, cho 400ml nước cốt dừa và 1 lit nước lọc vào nồi, cho tiếp khoai lang và khoai môn vào nấu 15 phút. Sau đó, cho đậu phộng, đậu xanh, bột báng, bột khoai, phổ tai vào chung, khuấy nhẹ nồi chè rồi cho tiếp 300 gram đường, 1 muỗng canh vani, khuấy nhẹ rồi nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Cho chè ra chén và thưởng thức ngay món chè vô cùng thơm ngon này. Ăn vào một muỗng bạn sẽ cảm nhận ngay vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị bùi của khoai và đậu hòa quyện với nhau tạo nên mùi thơm đặc trưng vô cùng độc đáo.
Chè thưng còn có tên gọi khác là Chè bà ba. Đây là món chè thập cẩm đặc trưng nhất và rất được yêu thích của vùng Nam Bộ. Chè thưng có vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị bùi của khoai và đậu hòa quyện với nhau tạo nên mùi thơm đặc trưng vô cùng độc đáo. Bạn hãy tham khảo công thức bên dưới để nấu món chè chiêu đãi người thân và bạn bè nhé.
Sơ chế nguyên liệu: Ngâm đậu xanh và đậu phộng ngâm 2 tiếng cho nở mềm. Bột khoai và bột báng ngâm nước ấm qua từ 1 tiếng. Khoai lang và khoai môn cao đem gọt sạch vỏ, cắt miếng vuông nhỏ. Phổ tai khô rửa sạch, để ráo nước.
Tiếp đến, bắc nồi nước sôi, cho đậu phộng luộc 30 phút, vớt ra, để ráo nước. Tương tự như đậu phộng, bạn bắc nồi nước sôi rồi đậu xanh luộc 15 phút, vớt ra, để ráo nước.
Bắc nồi lên bếp, cho 400ml nước cốt dừa và 1 lit nước lọc vào nồi, cho tiếp khoai lang và khoai môn vào nấu 15 phút. Sau đó, cho đậu phộng, đậu xanh, bột báng, bột khoai, phổ tai vào chung, khuấy nhẹ nồi chè rồi cho tiếp 300 gram đường, 1 muỗng canh vani, khuấy nhẹ rồi nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Cho chè ra chén và thưởng thức ngay món chè vô cùng thơm ngon này. Ăn vào một muỗng bạn sẽ cảm nhận ngay vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị bùi của khoai và đậu hòa quyện với nhau tạo nên mùi thơm đặc trưng vô cùng độc đáo.
