Bánh quẩy Churros là món ăn vặt thơm ngon đến từ Tây Ban Nha. Cách làm bánh quẩy giòn, thơm lừng mùi quế chấm cùng sốt chocolate ngọt đắng, ăn hoài không chán luôn đấy. Cooky sẽ mách bạn cách làm quẩy nóng đơn giản, mời cả nhà nhâm nhi thơm ngon vào ngày mưa hay cho buổi trà chiều đều phù hợp. Cuối tuần, hãy vào bếp làm bánh quẩy hấp dẫn cho gia đình thưởng thức ngay nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh quẩy, chocolate đen nếu mua nguyên khối thì bào hoặc cắt nhỏ. Đầu tiên bắc nồi, cho vào 250ml nước lọc, 100gr bơ lạt, 1/4 muỗng cà phê muối. Nấu cho bơ tan chảy và khuấy đều cho hòa quyện và hỗn hợp sôi lên.
Thêm bột mì vào nồi, dùng phới dẹt hoặc sạn gỗ trộn đều để bột và nước bơ tạo thành một khối. Nhắc nồi ra khỏi bếp, đập lần lượt 3 quả trứng vào nồi, trộn đều bột và trứng trước khi đập quả tiếp theo vào.
Khi đã trộn hết 3 quả trứng vào bột, để bột nghỉ 30 phút. Trong lúc đó chuẩn bị sẵn bột túi bắt kem có gắn đuôi sao kích thước vừa phải, khi bột đã nghỉ xong bạn múc bột vào túi, chuẩn bị đem chiên.
Cho vào nồi hoắc chảo sâu lòng 300ml dầu ăn (lượng dầu nên đạt khoảng 1/2 chảo), đun dầu nóng. Nặn bột vào chảo dầu, khi đạt được chiều dài vừa ý thì dùng kéo cắt đứt bột. Nên chiên mỗi lần số lượng vừa phải, tránh để bánh quẩy dính vào nhau. Khi chiên nhớ trở mặt thường xuyên để bánh quẩy có màu vàng đẹp. Gắp bánh quẩy chiên ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Chuẩn bị trước 1 dĩa có trộn 80gr đường và 5gr bột quế, tranh thủ lúc bánh quẩy còn nóng đem lăn bánh qua đường quế để đường áo một lớp mỏng quanh bánh. Làm nước sốt chocolate chấm kèm: cho 250gr chocolate đen và 100ml sữa tươi không đường vào 1 tô, đem quay trong lò vi sóng 3 phút ở 600 watts. Khi lấy ra nhớ dùng muỗng khuấy đều để chocolate và sữa hòa trộn với nhau tạo thành sốt chocolate sánh mịn.
Bánh quẩy Churros chắc chắn sẽ là món tráng miệng được các thành viên trong gia đình và nhất là các bé nhỏ ưa thích không chỉ bởi hương vị mà còn vì sự đẹp mắt của nó. Với cách làm bánh quẩy đơn giản này, còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm thử ngay nhé!
Bánh quẩy Churros là món ăn vặt thơm ngon đến từ Tây Ban Nha. Cách làm bánh quẩy giòn, thơm lừng mùi quế chấm cùng sốt chocolate ngọt đắng, ăn hoài không chán luôn đấy. Cooky sẽ mách bạn cách làm quẩy nóng đơn giản, mời cả nhà nhâm nhi thơm ngon vào ngày mưa hay cho buổi trà chiều đều phù hợp. Cuối tuần, hãy vào bếp làm bánh quẩy hấp dẫn cho gia đình thưởng thức ngay nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh quẩy, chocolate đen nếu mua nguyên khối thì bào hoặc cắt nhỏ. Đầu tiên bắc nồi, cho vào 250ml nước lọc, 100gr bơ lạt, 1/4 muỗng cà phê muối. Nấu cho bơ tan chảy và khuấy đều cho hòa quyện và hỗn hợp sôi lên.
Thêm bột mì vào nồi, dùng phới dẹt hoặc sạn gỗ trộn đều để bột và nước bơ tạo thành một khối. Nhắc nồi ra khỏi bếp, đập lần lượt 3 quả trứng vào nồi, trộn đều bột và trứng trước khi đập quả tiếp theo vào.
Khi đã trộn hết 3 quả trứng vào bột, để bột nghỉ 30 phút. Trong lúc đó chuẩn bị sẵn bột túi bắt kem có gắn đuôi sao kích thước vừa phải, khi bột đã nghỉ xong bạn múc bột vào túi, chuẩn bị đem chiên.
Cho vào nồi hoắc chảo sâu lòng 300ml dầu ăn (lượng dầu nên đạt khoảng 1/2 chảo), đun dầu nóng. Nặn bột vào chảo dầu, khi đạt được chiều dài vừa ý thì dùng kéo cắt đứt bột. Nên chiên mỗi lần số lượng vừa phải, tránh để bánh quẩy dính vào nhau. Khi chiên nhớ trở mặt thường xuyên để bánh quẩy có màu vàng đẹp. Gắp bánh quẩy chiên ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Chuẩn bị trước 1 dĩa có trộn 80gr đường và 5gr bột quế, tranh thủ lúc bánh quẩy còn nóng đem lăn bánh qua đường quế để đường áo một lớp mỏng quanh bánh. Làm nước sốt chocolate chấm kèm: cho 250gr chocolate đen và 100ml sữa tươi không đường vào 1 tô, đem quay trong lò vi sóng 3 phút ở 600 watts. Khi lấy ra nhớ dùng muỗng khuấy đều để chocolate và sữa hòa trộn với nhau tạo thành sốt chocolate sánh mịn.
Bánh quẩy Churros chắc chắn sẽ là món tráng miệng được các thành viên trong gia đình và nhất là các bé nhỏ ưa thích không chỉ bởi hương vị mà còn vì sự đẹp mắt của nó. Với cách làm bánh quẩy đơn giản này, còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm thử ngay nhé!
