Cút lộn bọc khoai môn chiên giòn đang là món ăn vặt cực hấp dẫn của giới trẻ. Với lớp khoai môn giòn tan bên ngoài, phần trứng cút lộn ngọt bùi chấm với nước mắm chua ngọt, thêm tí rau răm thơm thơm, đây sẽ là món ăn lý tưởng cho những bữa tụ họp bạn bè. Cuối tuần này đừng kéo nhau ra quán nữa, hãy ở nhà trổ tài làm cút lộn bọc khoai môn chiên giòn cùng với Cooky ngay bạn nhé!
Gọt vỏ khoảng 600gr khoai môn, một nửa cắt khúc vuông, một nửa đem bào sợi. Sau đó cho phần khoai cắt vuông vào nồi hấp chín trong 30 phút, đến khi khoai mềm dẻo là được. Luộc 20 trứng cút lộn, bóc vỏ và để vào tô.
Khoai môn sau khi hấp đem nghiền nhuyễn mịn, cho vào khoai 30gr bột mì, trộn đều hỗn hợp sau đó cho phần khoai cắt sợi vào trộn chung.
Lấy khoảng 30gr khoai đem nặn thành miếng tròn dẹt rồi cho trứng cút lộn vào trong. Bọc khoai quanh trứng cút sau đó vo tròn lại. Làm vậy cho đến khi hết lượng bột và trứng.
Lăn khoai bọc trứng qua một lớp trứng gà rồi đến lớp bột chiên giòn. Sau đó cho vào chảo chiên vàng giòn. Trong quá trình chiên để lửa vừa và đảo trứng liên tục để trứng không bị cháy.
Làm nước sốt chua ngọt: Chuẩn bị chảo, cho vào 50gr đường, 50ml nước mắm và 50ml nước cốt tắc. Khuấy đều, nấu nước sốt đến khi sôi rồi tắt bếp, để nguội. Khi nước sốt nguội, bắt đầu kẹo lại thì cho vào 10gr ớt băm và 10gr tỏi phi. Trộn đều ta được phần nước sốt chua ngọt hấp dẫn.
Trứng cút lộn chiên xong bày ra đĩa, có thể xiên vào que xiên tuỳ ý thích, ăn cùng rau răm và nước sốt chua ngọt. Trứng vừa chiên xong nóng hổi, lớp vỏ khoai môn vàng ươm, giòn rụm. Khoai môn bùi bùi béo béo ăn với trứng lộn rất hợp, lại ăn cùng nước sốt chua ngọt giúp cân bằng hương vị vô cùng. Cách làm cũng không quá khó đúng không nào, bạn hãy thử trổ tài nấu ăn cùng Cooky với món ăn vặt lạ miệng này nhé!
Cút lộn bọc khoai môn chiên giòn đang là món ăn vặt cực hấp dẫn của giới trẻ. Với lớp khoai môn giòn tan bên ngoài, phần trứng cút lộn ngọt bùi chấm với nước mắm chua ngọt, thêm tí rau răm thơm thơm, đây sẽ là món ăn lý tưởng cho những bữa tụ họp bạn bè. Cuối tuần này đừng kéo nhau ra quán nữa, hãy ở nhà trổ tài làm cút lộn bọc khoai môn chiên giòn cùng với Cooky ngay bạn nhé!
Gọt vỏ khoảng 600gr khoai môn, một nửa cắt khúc vuông, một nửa đem bào sợi. Sau đó cho phần khoai cắt vuông vào nồi hấp chín trong 30 phút, đến khi khoai mềm dẻo là được. Luộc 20 trứng cút lộn, bóc vỏ và để vào tô.
Khoai môn sau khi hấp đem nghiền nhuyễn mịn, cho vào khoai 30gr bột mì, trộn đều hỗn hợp sau đó cho phần khoai cắt sợi vào trộn chung.
Lấy khoảng 30gr khoai đem nặn thành miếng tròn dẹt rồi cho trứng cút lộn vào trong. Bọc khoai quanh trứng cút sau đó vo tròn lại. Làm vậy cho đến khi hết lượng bột và trứng.
Lăn khoai bọc trứng qua một lớp trứng gà rồi đến lớp bột chiên giòn. Sau đó cho vào chảo chiên vàng giòn. Trong quá trình chiên để lửa vừa và đảo trứng liên tục để trứng không bị cháy.
Làm nước sốt chua ngọt: Chuẩn bị chảo, cho vào 50gr đường, 50ml nước mắm và 50ml nước cốt tắc. Khuấy đều, nấu nước sốt đến khi sôi rồi tắt bếp, để nguội. Khi nước sốt nguội, bắt đầu kẹo lại thì cho vào 10gr ớt băm và 10gr tỏi phi. Trộn đều ta được phần nước sốt chua ngọt hấp dẫn.
Trứng cút lộn chiên xong bày ra đĩa, có thể xiên vào que xiên tuỳ ý thích, ăn cùng rau răm và nước sốt chua ngọt. Trứng vừa chiên xong nóng hổi, lớp vỏ khoai môn vàng ươm, giòn rụm. Khoai môn bùi bùi béo béo ăn với trứng lộn rất hợp, lại ăn cùng nước sốt chua ngọt giúp cân bằng hương vị vô cùng. Cách làm cũng không quá khó đúng không nào, bạn hãy thử trổ tài nấu ăn cùng Cooky với món ăn vặt lạ miệng này nhé!
