Gà hấp mắm nhĩ- món ăn vừa dễ làm lại thơm ngon khó cưỡng, nước mắm nhĩ thơm phức được ướp với thịt gà ta, cộng thêm một ít tỏi và tiêu xanh làm tăng thêm hương vị của món ăn, càng ăn càng ghiền, vị ngọt, dai trong từng thớ thịt gà ngấm đều vị ăn hoài không ngán. Chỉ cần bỏ chút thời gian là ta đã có ngay món ăn hấp dẫn này rồi. Cùng vào bếp cùng Cooky ngay thôi.
Phần nước ướp: Chuẩn bị một cái âu nhỏ, cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, dùng muỗng khuấy đều tan hỗn hợp.
Sau đó, ướp gà với sốt, xoa đều, để khoảng 10 phút cho gà ngấm gia vị.
Cho 1 muỗng canh dầu ăn làm nóng, cho 10gr tỏi tép lột sẵn, 10gr tiêu xanh, 1 trái ớt sừng xắt khoanh xéo vào đảo nhanh tay vài lần. Cho thêm 600ml nước lọc và đặt gà vào nấu trong 20 phút đến khi nước sệt cạn lại, gà có màu vàng nâu óng đẹp mắt. Lưu ý: Rưới gà thường xuyên trong quá trình nấu.
Chiên xôi: Cho khoảng một chén nhỏ dầu ăn vào chảo làm nóng, chiên xôi ở lửa vừa đến khi phồng lên, có màu vàng rượm là được.
Trình bày gà ra dĩa, cho thêm rau răm, đồ chua và xôi chiên cạnh bên, phần sốt gà cho ra dĩa làm nước chấm.
Gà hấp mắm nhĩ- món ăn vừa dễ làm lại thơm ngon khó cưỡng, nước mắm nhĩ thơm phức được ướp với thịt gà ta, cộng thêm một ít tỏi và tiêu xanh làm tăng thêm hương vị của món ăn, càng ăn càng ghiền, vị ngọt, dai trong từng thớ thịt gà ngấm đều vị ăn hoài không ngán. Chỉ cần bỏ chút thời gian là ta đã có ngay món ăn hấp dẫn này rồi. Cùng vào bếp cùng Cooky ngay thôi.
Phần nước ướp: Chuẩn bị một cái âu nhỏ, cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, dùng muỗng khuấy đều tan hỗn hợp.
Sau đó, ướp gà với sốt, xoa đều, để khoảng 10 phút cho gà ngấm gia vị.
Cho 1 muỗng canh dầu ăn làm nóng, cho 10gr tỏi tép lột sẵn, 10gr tiêu xanh, 1 trái ớt sừng xắt khoanh xéo vào đảo nhanh tay vài lần. Cho thêm 600ml nước lọc và đặt gà vào nấu trong 20 phút đến khi nước sệt cạn lại, gà có màu vàng nâu óng đẹp mắt. Lưu ý: Rưới gà thường xuyên trong quá trình nấu.
Chiên xôi: Cho khoảng một chén nhỏ dầu ăn vào chảo làm nóng, chiên xôi ở lửa vừa đến khi phồng lên, có màu vàng rượm là được.
Trình bày gà ra dĩa, cho thêm rau răm, đồ chua và xôi chiên cạnh bên, phần sốt gà cho ra dĩa làm nước chấm.
