Hồng treo gió sau khi được treo sẽ khô lại và chuyển từ màu cam sang màu hổ phách đậm. Món ăn này có phần bên ngoài dẻo dẻo, bên trong mềm thơm, có mật, ăn rất ngon và ngọt. Tiết trời se lạnh này thật thích hợp để ăn hồng khô cùng tách trà nóng.
Chọn mua 5kg hồng vuông hay hồng trứng lửa đều được, hồng phải còn nguyên phần cuống, vỏ cứng, không dập chín. Dùng dao gọt vòng quanh, chừa phần cuống và đầu chóp quả hồng.
Ngâm với 500ml rượu trắng có nồng độ 35 trở lên trong 30 phút (để sát khuẩn, tránh bị mốc khi treo). Sau đó dùng chỉ cột chặt phần cuống của từng trái hồng,
Đem treo hồng ở nơi có nắng và khô ráo trong khoảng từ 7 ngày.
Mát-xa hồng mỗi ngày để trái hồng tươm mật đều hơn. Mỗi ngày bạn nên xịt phun sương giấm trắng hoặc rượu lên từng trái hồng, giúp hạn chế bị mốc.
Bảo quản hồng trong hộp kín ngăn mát. Đây là món ăn đang được các chị em săn lùng, nhất là khi vào đúng mùa hồng. Để bắt kịp trào lưu này hãy cùng Cooky xem ngay tất tần tật bí quyết cách làm hồng treo gió đảm bảo thành công này nhé.
Hồng treo gió sau khi được treo sẽ khô lại và chuyển từ màu cam sang màu hổ phách đậm. Món ăn này có phần bên ngoài dẻo dẻo, bên trong mềm thơm, có mật, ăn rất ngon và ngọt. Tiết trời se lạnh này thật thích hợp để ăn hồng khô cùng tách trà nóng.
Chọn mua 5kg hồng vuông hay hồng trứng lửa đều được, hồng phải còn nguyên phần cuống, vỏ cứng, không dập chín. Dùng dao gọt vòng quanh, chừa phần cuống và đầu chóp quả hồng.
Ngâm với 500ml rượu trắng có nồng độ 35 trở lên trong 30 phút (để sát khuẩn, tránh bị mốc khi treo). Sau đó dùng chỉ cột chặt phần cuống của từng trái hồng,
Đem treo hồng ở nơi có nắng và khô ráo trong khoảng từ 7 ngày.
Mát-xa hồng mỗi ngày để trái hồng tươm mật đều hơn. Mỗi ngày bạn nên xịt phun sương giấm trắng hoặc rượu lên từng trái hồng, giúp hạn chế bị mốc.
Bảo quản hồng trong hộp kín ngăn mát. Đây là món ăn đang được các chị em săn lùng, nhất là khi vào đúng mùa hồng. Để bắt kịp trào lưu này hãy cùng Cooky xem ngay tất tần tật bí quyết cách làm hồng treo gió đảm bảo thành công này nhé.
