Snack khoai tây chiên là món ăn vặt không thể thiếu khi bạn muốn vừa nhâm nhi vừa xem phim hoặc có thể ăn cùng bạn bè của mình mỗi khi tụ họp trò chuyện với nhau. Đặc biệt khi bạn có thể thay đổi công thức làm thông thường bằng cách thêm sự kết hợp của bột BBQ được hòa trộn từ nhiều gia vị với nhau cùng khoai tây chiên giòn rụm, ngon lành và cực kì kích thích mỗi khi cắn một miếng đó. Nguyên liệu và cách làm khoai tây chiên lắc bột BBQ khá đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà mà hương vị đảm bảo ngon hơn cả snack gói đấy. Cùng thử làm nha.
Khoai tây sau khi mua về bào bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước sau đó dùng dao bào thật mỏng khoảng 2mm. Cho khoai tây đã bào mỏng vào tô nước rửa sơ. Sau đó, chuẩn bị một tô nước, cho vào 1 muỗng cà phê muối rồi bỏ khoai tây vào ngâm khoảng 30 phút. Cách này sẽ giúp khoai được giòn ngon hơn khi chiên và tránh khiến khoai bị thâm đen.
Vớt khoai tây ra, dùng giấy thấm khô khoai tây để khi chiên không bị văng dầu. Làm nóng chảo, cho 300ml dầu ăn vào, đợi dầu sôi dùng một miếng khoai tây để thử, nếu khi vừa cho vào thấy khoai xèo lên thì dầu đã được rồi đấy. Cho khoai tây vào chiên. Lưu ý, chỉ cho một lượng khoai vừa đủ chảo, không nên cho quá nhiều vào cùng một lần vì như vậy sẽ khiến khoai lâu giòn và không ngon. Đảo khoai tây thường xuyên, có thể cách 5 phút canh chảo khoai tây chiên một lần đến khi thấy khoai giòn, dầu không còn sôi lăn tăn nữa thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Chuẩn bị bột BBQ: cho 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột hành, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê Paprika, 1 muỗng cà phê đường nâu nhạt, 1/2 muỗng cà phê muối vào từng chén riêng. Cho khoai tây đã thấm hết dầu vào một hộp lớn (hoặc hũ lớn), sau đó lần lượt cho các loại bột vào, đậy nắp và lắc đều đến khi khoai được áo đều lớp bột.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món snack khoai tây chiên lắc bột BBQ rồi nè. Giờ chỉ cần một bộ phim hấp dẫn hay vài người bạn cùng nhâm nhi với nhau là tuyệt vời rồi phải không nào.
Snack khoai tây chiên là món ăn vặt không thể thiếu khi bạn muốn vừa nhâm nhi vừa xem phim hoặc có thể ăn cùng bạn bè của mình mỗi khi tụ họp trò chuyện với nhau. Đặc biệt khi bạn có thể thay đổi công thức làm thông thường bằng cách thêm sự kết hợp của bột BBQ được hòa trộn từ nhiều gia vị với nhau cùng khoai tây chiên giòn rụm, ngon lành và cực kì kích thích mỗi khi cắn một miếng đó. Nguyên liệu và cách làm khoai tây chiên lắc bột BBQ khá đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà mà hương vị đảm bảo ngon hơn cả snack gói đấy. Cùng thử làm nha.
Khoai tây sau khi mua về bào bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước sau đó dùng dao bào thật mỏng khoảng 2mm. Cho khoai tây đã bào mỏng vào tô nước rửa sơ. Sau đó, chuẩn bị một tô nước, cho vào 1 muỗng cà phê muối rồi bỏ khoai tây vào ngâm khoảng 30 phút. Cách này sẽ giúp khoai được giòn ngon hơn khi chiên và tránh khiến khoai bị thâm đen.
Vớt khoai tây ra, dùng giấy thấm khô khoai tây để khi chiên không bị văng dầu. Làm nóng chảo, cho 300ml dầu ăn vào, đợi dầu sôi dùng một miếng khoai tây để thử, nếu khi vừa cho vào thấy khoai xèo lên thì dầu đã được rồi đấy. Cho khoai tây vào chiên. Lưu ý, chỉ cho một lượng khoai vừa đủ chảo, không nên cho quá nhiều vào cùng một lần vì như vậy sẽ khiến khoai lâu giòn và không ngon. Đảo khoai tây thường xuyên, có thể cách 5 phút canh chảo khoai tây chiên một lần đến khi thấy khoai giòn, dầu không còn sôi lăn tăn nữa thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Chuẩn bị bột BBQ: cho 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột hành, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê Paprika, 1 muỗng cà phê đường nâu nhạt, 1/2 muỗng cà phê muối vào từng chén riêng. Cho khoai tây đã thấm hết dầu vào một hộp lớn (hoặc hũ lớn), sau đó lần lượt cho các loại bột vào, đậy nắp và lắc đều đến khi khoai được áo đều lớp bột.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món snack khoai tây chiên lắc bột BBQ rồi nè. Giờ chỉ cần một bộ phim hấp dẫn hay vài người bạn cùng nhâm nhi với nhau là tuyệt vời rồi phải không nào.
