Mắm kho miền Tây là món ăn dân dã, không quá cầu kỳ mà mang lại cho bữa cơm gia đình bạn mới mẻ và trở nên ngon miệng hơn. Cùng vào bếp với Cooky để làm món ăn hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Cho 300gr mắm cá linh vào nồi cùng với 250ml nước lọc vừa đủ ngập mắm. Rồi nấu cho đến khi thịt mắm rục thì bạn tắt bếp. Sau đó, lược bỏ phần xương mắm và lấy phần nước
Bắc chảo dầu nóng, cho 1 con cá lóc đã cắt khoanh vào chiên sơ vàng 2 mặt, rồi vớt ra đĩa.
Phi vàng 10gr tỏi băm, vớt ra để riêng. Tiếp theo, cho 20gr sả băm và 200gr thịt ba chỉ cắt mỏng vào xào cho săn lại.
Khi thịt ba chỉ săn lại, bạn cho 15ml nước mắm vào. Vặn lửa lớn, kho đến khi nước mắm sôi lên thì hớt bọt, giảm lửa nhỏ. Nêm nếm với 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối. Cuối cùng, cho cá lóc chiên, cà tím cắt khúc, đậu bắp cắt xéo vào kho cùng.
Dọn mắm ra dùng cùng cơm nóng và các loại rau như bông súng, húng quế, bắp chuối bào, rau muống, giá đỗ, dưa leo baby.
Mắm kho miền Tây là món ăn dân dã, không quá cầu kỳ mà mang lại cho bữa cơm gia đình bạn mới mẻ và trở nên ngon miệng hơn. Cùng vào bếp với Cooky để làm món ăn hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Cho 300gr mắm cá linh vào nồi cùng với 250ml nước lọc vừa đủ ngập mắm. Rồi nấu cho đến khi thịt mắm rục thì bạn tắt bếp. Sau đó, lược bỏ phần xương mắm và lấy phần nước
Bắc chảo dầu nóng, cho 1 con cá lóc đã cắt khoanh vào chiên sơ vàng 2 mặt, rồi vớt ra đĩa.
Phi vàng 10gr tỏi băm, vớt ra để riêng. Tiếp theo, cho 20gr sả băm và 200gr thịt ba chỉ cắt mỏng vào xào cho săn lại.
Khi thịt ba chỉ săn lại, bạn cho 15ml nước mắm vào. Vặn lửa lớn, kho đến khi nước mắm sôi lên thì hớt bọt, giảm lửa nhỏ. Nêm nếm với 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối. Cuối cùng, cho cá lóc chiên, cà tím cắt khúc, đậu bắp cắt xéo vào kho cùng.
Dọn mắm ra dùng cùng cơm nóng và các loại rau như bông súng, húng quế, bắp chuối bào, rau muống, giá đỗ, dưa leo baby.
