Nghe đến mắm ruốc là người việt năm ai cũng ghiền rồi. Nhưng hôm nay mình biến tấu tí xíu để món mắm ruốc ngon hơn nhé. Với công thức mắm ruốc Thái chấm xoài chua cực kì ngon, cay cay, mằn mặn này đảm bảo ai cũng khoái.
Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng. Tôm khô ngâm với nước sôi cho tôm khô mềm nhé, sau đó rửa sạch và để ráo. Ớt cắt lát mỏng.
Tôm khô sau khi ngâm xong, mình sẽ rang cho tôm khô chín cũng như săn lại nhé (khi rang cho tí xíu dầu ăn kẻo bị cháy nhé). Rang khoảng 1 - 2 phút thôi bạn nhé nếu không tôm khô cháy không ngon.
Cho 100 ml nước vào nồi (chảo), thêm đường vào. Bạn nấu cho nước đường cô đặc lại và chuyển sang màu vàng. Sau đó cho nước mắm, bột ngọt, 1 muống mắm ruốc (như chuẩn bị ở nguyên liệu). Quậy cho tất cả hòa quyện vào nhau khoảng 10 giây là có thể tắt bếp rồi đó.
Chuẩn bị 1 cái chảo khác, đun nóng dầu, phi thơm hành tím. Cho mắm ruốc ra chén, cho tôm khô, hành tím đã phi vàng cùng ớt vào là xong rồi đó các bạn.
Món ăn của mình đã hoàn thành, các bạn có thể dùng để chấm bất cứ thứ gì mà bạn thích đấy. Hãy lưu lại cách làm mắm ruốc Thái chấm xoài chua này ngay nhé.
Nghe đến mắm ruốc là người việt năm ai cũng ghiền rồi. Nhưng hôm nay mình biến tấu tí xíu để món mắm ruốc ngon hơn nhé. Với công thức mắm ruốc Thái chấm xoài chua cực kì ngon, cay cay, mằn mặn này đảm bảo ai cũng khoái.
Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng. Tôm khô ngâm với nước sôi cho tôm khô mềm nhé, sau đó rửa sạch và để ráo. Ớt cắt lát mỏng.
Tôm khô sau khi ngâm xong, mình sẽ rang cho tôm khô chín cũng như săn lại nhé (khi rang cho tí xíu dầu ăn kẻo bị cháy nhé). Rang khoảng 1 - 2 phút thôi bạn nhé nếu không tôm khô cháy không ngon.
Cho 100 ml nước vào nồi (chảo), thêm đường vào. Bạn nấu cho nước đường cô đặc lại và chuyển sang màu vàng. Sau đó cho nước mắm, bột ngọt, 1 muống mắm ruốc (như chuẩn bị ở nguyên liệu). Quậy cho tất cả hòa quyện vào nhau khoảng 10 giây là có thể tắt bếp rồi đó.
Chuẩn bị 1 cái chảo khác, đun nóng dầu, phi thơm hành tím. Cho mắm ruốc ra chén, cho tôm khô, hành tím đã phi vàng cùng ớt vào là xong rồi đó các bạn.
Món ăn của mình đã hoàn thành, các bạn có thể dùng để chấm bất cứ thứ gì mà bạn thích đấy. Hãy lưu lại cách làm mắm ruốc Thái chấm xoài chua này ngay nhé.
