Mực Xào Sa Tế - món ngon cho bữa cơm gia đình hay dịp tụ họp bạn bè. Vị giòn tươi của mực, thanh mát của các loại rau củ kết hợp với vị cay nồng của sa tế, tất cả hoà quyện lại với nhau tạo nên món ăn siêu kích thích vị giác. Hãy cùng Cooky chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm ngay thôi.
Mực ống sơ chế, rửa sạch với chút rượu trắng để bớt tanh, sau đó khứa vảy rồng rồi cắt thành miếng vừa ăn. Trụng nhanh mực qua nước sôi rồi để ráo. Ướp thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều để ngấm gia vị 10 phút.
Cho dầu vào chảo cho nóng, phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh ớt băm, trút mực vào xào với lửa lớn.
Nêm vào mực 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh đường, đảo nhanh tay và đều.
Cho hành tây cắt múi cau vào đảo nhanh cho hành chín, sau đó cho hành lá cắt khúc vào tiếp tục đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Trình bày món ăn ra dĩa, dùng kèm với bát cơm nóng thì ngon còn gì bằng.
Mực Xào Sa Tế - món ngon cho bữa cơm gia đình hay dịp tụ họp bạn bè. Vị giòn tươi của mực, thanh mát của các loại rau củ kết hợp với vị cay nồng của sa tế, tất cả hoà quyện lại với nhau tạo nên món ăn siêu kích thích vị giác. Hãy cùng Cooky chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm ngay thôi.
Mực ống sơ chế, rửa sạch với chút rượu trắng để bớt tanh, sau đó khứa vảy rồng rồi cắt thành miếng vừa ăn. Trụng nhanh mực qua nước sôi rồi để ráo. Ướp thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều để ngấm gia vị 10 phút.
Cho dầu vào chảo cho nóng, phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh ớt băm, trút mực vào xào với lửa lớn.
Nêm vào mực 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh đường, đảo nhanh tay và đều.
Cho hành tây cắt múi cau vào đảo nhanh cho hành chín, sau đó cho hành lá cắt khúc vào tiếp tục đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Trình bày món ăn ra dĩa, dùng kèm với bát cơm nóng thì ngon còn gì bằng.
