Nộm tép đồng rau muống là một trong các món ăn dân dã của người Việt từ xưa đến nay, được rất nhiều người yêu thích. Món ăn có hương thơm đặc trưng của tép rang giòn rụm, vị chua dịu và cay nhẹ của nước trộn nộm cùng với rau muống dai dai, giòn giòn sẽ khiến cho ai ăn một lần sẽ nhớ mãi. Bạn hãy lưu lại công thức bên dưới để làm món nộm tép đồng rau muống này nhé.
Rửa sạch các nguyên liệu. Rau húng quế và kinh giới cắt khúc nhỏ. Đậu phộng giã nhuyễn. Rau muống lặt bỏ lá hư, cắt khúc khoảng 5 - 6 cm, sau đó bắc nồi nước thật sôi rồi cho rau muống vào luộc khoảng 3 - 4 phút, vớt rau muống ra, cho vào rau tô nước đá ngâm khoảng 5 phút để cho rau muống giữ được độ xanh và giòn.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng cho 200 gram tép vào rồi xào chín, trong khi xào nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, rang tép khoảng 4 - 5 phút là chín.
Nước trộn nộm: Cho 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh ớt băm vào chén, trộn đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cho rau muống đã vắt khô vào tô lớn, thêm tép rang chín cùng với 25 gram rau thơm cắt nhuyễn (húng quế và kinh giới) rồi từ từ cho phầm nước trộn nộm vào trộn đều là hoàn thành.
Cho nộm ra đĩa, rắc thêm đậu phộng giã nhuyễn lên trên và thưởng thức. Nộm tép đồng rau muống có hương thơm đặc trưng của tép rang giòn rụm, vị chua dịu và cay nhẹ của nước trộn nộm cùng với rau muống dai dai, giòn giòn sẽ khiến cho bạn càng ăn càng mê. Như vậy với cách làm trên bạn chỉ cần dành một ít thời gian là đã có ngay một món ăn vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng, bạn hãy bổ sung công thức món nộm tép đồng rau muống này cho những bữa cơm gia đình thêm phần thú vị nhé.
Nộm tép đồng rau muống là một trong các món ăn dân dã của người Việt từ xưa đến nay, được rất nhiều người yêu thích. Món ăn có hương thơm đặc trưng của tép rang giòn rụm, vị chua dịu và cay nhẹ của nước trộn nộm cùng với rau muống dai dai, giòn giòn sẽ khiến cho ai ăn một lần sẽ nhớ mãi. Bạn hãy lưu lại công thức bên dưới để làm món nộm tép đồng rau muống này nhé.
Rửa sạch các nguyên liệu. Rau húng quế và kinh giới cắt khúc nhỏ. Đậu phộng giã nhuyễn. Rau muống lặt bỏ lá hư, cắt khúc khoảng 5 - 6 cm, sau đó bắc nồi nước thật sôi rồi cho rau muống vào luộc khoảng 3 - 4 phút, vớt rau muống ra, cho vào rau tô nước đá ngâm khoảng 5 phút để cho rau muống giữ được độ xanh và giòn.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng cho 200 gram tép vào rồi xào chín, trong khi xào nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, rang tép khoảng 4 - 5 phút là chín.
Nước trộn nộm: Cho 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh ớt băm vào chén, trộn đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cho rau muống đã vắt khô vào tô lớn, thêm tép rang chín cùng với 25 gram rau thơm cắt nhuyễn (húng quế và kinh giới) rồi từ từ cho phầm nước trộn nộm vào trộn đều là hoàn thành.
Cho nộm ra đĩa, rắc thêm đậu phộng giã nhuyễn lên trên và thưởng thức. Nộm tép đồng rau muống có hương thơm đặc trưng của tép rang giòn rụm, vị chua dịu và cay nhẹ của nước trộn nộm cùng với rau muống dai dai, giòn giòn sẽ khiến cho bạn càng ăn càng mê. Như vậy với cách làm trên bạn chỉ cần dành một ít thời gian là đã có ngay một món ăn vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng, bạn hãy bổ sung công thức món nộm tép đồng rau muống này cho những bữa cơm gia đình thêm phần thú vị nhé.
