Nước mắm là một loại nước chấm rất quan trọng và phổ biến trong các bữa cơm gia đình, giúp các món ăn trở nên đậm vị và hấp dẫn hơn. Để có bí quyết làm nước mắm vừa thơm ngon, vừa phù hợp nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt bảo quản được lâu thì hãy theo dõi công thức sau đây nhé.
Để có món nước chấm ngon thì thành phần quan trọng nhất là nước mắm. Các bạn chọn mua nước mắm 20 độ đạm để có vị mặn dịu vừa phải. Sau đó, cho vào nồi 100gr đường trắng, 50ml nước cốt chanh, 300ml nước dừa tươi và 100ml nước mắm. Khuấy tan đường và nấu đến khi hỗn hợp nước mắm sôi thì tắt bếp, để thật nguội.
Nấu sôi nồi nước. Cho 20gr ớt sừng và 20gr tỏi vào trụng sơ khoảng 3 phút và vớt ra để ráo nước. Tiếp theo cho ớt và tỏi đã trụng vào cối xay, thêm 20gr ớt tươi và 20gr tép tỏi vào xay nhuyễn. Ớt và tỏi trụng sơ để nước mắm không có mùi hắc nồng.
Sau khi nước mắm đã nguội hoàn toàn, cho tỏi ớt đã xay nhuyễn vào trộn đều. Cho nước mắm vào hũ thủy tinh sạch, khô ráo. Bảo quản nước mắm trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách làm nước mắm đa năng thật đơn giản phải không nào, đủ vị chua cay mặn ngọt nhưng rất thanh dịu, vì vậy món nước mắm này phù hợp nhiều món ăn khác nhau từ gỏi cuốn, trộn gỏi, bánh hỏi heo quay hay chấm chả giò đều rất ngon. Tết này các mẹ hãy làm sẵn hũ to, cần lúc nào là có ngay để chấm liền nha.
Nước mắm là một loại nước chấm rất quan trọng và phổ biến trong các bữa cơm gia đình, giúp các món ăn trở nên đậm vị và hấp dẫn hơn. Để có bí quyết làm nước mắm vừa thơm ngon, vừa phù hợp nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt bảo quản được lâu thì hãy theo dõi công thức sau đây nhé.
Để có món nước chấm ngon thì thành phần quan trọng nhất là nước mắm. Các bạn chọn mua nước mắm 20 độ đạm để có vị mặn dịu vừa phải. Sau đó, cho vào nồi 100gr đường trắng, 50ml nước cốt chanh, 300ml nước dừa tươi và 100ml nước mắm. Khuấy tan đường và nấu đến khi hỗn hợp nước mắm sôi thì tắt bếp, để thật nguội.
Nấu sôi nồi nước. Cho 20gr ớt sừng và 20gr tỏi vào trụng sơ khoảng 3 phút và vớt ra để ráo nước. Tiếp theo cho ớt và tỏi đã trụng vào cối xay, thêm 20gr ớt tươi và 20gr tép tỏi vào xay nhuyễn. Ớt và tỏi trụng sơ để nước mắm không có mùi hắc nồng.
Sau khi nước mắm đã nguội hoàn toàn, cho tỏi ớt đã xay nhuyễn vào trộn đều. Cho nước mắm vào hũ thủy tinh sạch, khô ráo. Bảo quản nước mắm trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách làm nước mắm đa năng thật đơn giản phải không nào, đủ vị chua cay mặn ngọt nhưng rất thanh dịu, vì vậy món nước mắm này phù hợp nhiều món ăn khác nhau từ gỏi cuốn, trộn gỏi, bánh hỏi heo quay hay chấm chả giò đều rất ngon. Tết này các mẹ hãy làm sẵn hũ to, cần lúc nào là có ngay để chấm liền nha.
