Sủi cảo là món ăn ngon khá phổ biến ở nước ta, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Sủi cảo có rất nhiều cách chế biến như hấp, chiên,... Nhưng hôm nay, Cooky sẽ hướng dẫn cho bạn một cách chế biến món sủi cảo rất mới lạ, độc đáo, đó chính là sủi cảo khô. Những viên sủi cảo vòng óng, tròn ụ với phần vỏ dai dai, mềm mượt, phần nhân bên trong có thịt tôm vừa giòn vừa tươi được bao bọc bởi phần thịt được nêm nếm vừa vị, chan lên sủi cảo là nước sốt đậm đà. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm bên dưới đây nhé!
Nhân thịt: Cho 300 gram thịt heo xay, 100 gram chả cá thác lác, 1 quả trứng gà, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 30 ml nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè vào tô rồi trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Cho nửa muỗng canh nhân thịt vào giữa lá hoành thánh, sau đó cho tôm lên trên rồi dùng tay thấm một ít nước lên mép rồi gấp mí lá hoành thánh lại. Tiếp đến, bắc nồi nước sôi, cho hoành thánh vào luộc đến khi hoành thánh nổi lên trên mặt nước, vớt ra để cho ráo nước (Trong trường hợp bạn không thể dùng ngay, bạn nên trộn 1 muỗng canh dầu ăn để hoành thánh không bị dính vào nhau)
Nước sốt: Cho 50 ml nước tương, 50 ml nước lọc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh dấm đen, 1 muỗng canh đường, 20 ml bột năng (pha loãng) vào chảo đun sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
Trộn hoành thánh đã trụng với nước sốt rồi cho ra đĩa, rắc tớp mỡ, hành phi, hành lá lên trên. Món dùng kèm với nước súp rau cải xanh. Chỉ cần dành một ít thời gian là bạn đã ngay những viên sủi cảo vòng óng, tròn ụ với phần vỏ dai dai, mềm mượt, phần nhân bên trong có thịt tôm vừa giòn vừa tươi được bao bọc bởi phần thịt được nêm nếm vừa vị, chan lên sủi cảo là nước sốt đậm đà. Bạn hãy bổ sung món này vào thực đơn của gia đình nhé!
Sủi cảo là món ăn ngon khá phổ biến ở nước ta, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Sủi cảo có rất nhiều cách chế biến như hấp, chiên,... Nhưng hôm nay, Cooky sẽ hướng dẫn cho bạn một cách chế biến món sủi cảo rất mới lạ, độc đáo, đó chính là sủi cảo khô. Những viên sủi cảo vòng óng, tròn ụ với phần vỏ dai dai, mềm mượt, phần nhân bên trong có thịt tôm vừa giòn vừa tươi được bao bọc bởi phần thịt được nêm nếm vừa vị, chan lên sủi cảo là nước sốt đậm đà. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm bên dưới đây nhé!
Nhân thịt: Cho 300 gram thịt heo xay, 100 gram chả cá thác lác, 1 quả trứng gà, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 30 ml nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè vào tô rồi trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Cho nửa muỗng canh nhân thịt vào giữa lá hoành thánh, sau đó cho tôm lên trên rồi dùng tay thấm một ít nước lên mép rồi gấp mí lá hoành thánh lại. Tiếp đến, bắc nồi nước sôi, cho hoành thánh vào luộc đến khi hoành thánh nổi lên trên mặt nước, vớt ra để cho ráo nước (Trong trường hợp bạn không thể dùng ngay, bạn nên trộn 1 muỗng canh dầu ăn để hoành thánh không bị dính vào nhau)
Nước sốt: Cho 50 ml nước tương, 50 ml nước lọc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh dấm đen, 1 muỗng canh đường, 20 ml bột năng (pha loãng) vào chảo đun sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
Trộn hoành thánh đã trụng với nước sốt rồi cho ra đĩa, rắc tớp mỡ, hành phi, hành lá lên trên. Món dùng kèm với nước súp rau cải xanh. Chỉ cần dành một ít thời gian là bạn đã ngay những viên sủi cảo vòng óng, tròn ụ với phần vỏ dai dai, mềm mượt, phần nhân bên trong có thịt tôm vừa giòn vừa tươi được bao bọc bởi phần thịt được nêm nếm vừa vị, chan lên sủi cảo là nước sốt đậm đà. Bạn hãy bổ sung món này vào thực đơn của gia đình nhé!
