Súp cua khoai lang tím là một món súp mới lạ, nhiều dinh dưỡng, làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn gia đình bạn. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, món súp này rất thích hợp cho trẻ nhỏ hay người lớn tuổi bởi món ăn dễ tiêu hoá, đặc biệt khoai lang tím lại chứa nhiều công dụng tốt cho cơ thể. Vị ngọt của súp đến từ cái thơm bùi của khoai lang tím, vị đậm đà của thịt cua chắc ngọt, rồi chút nhấn nhá của hành tây, có thể nói món súp này chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị gia đình bạn. Còn đợi gì nữa mà ta không cùng nhau vào bếp đãi cả nhà món súp bổ dưỡng này!
Cua biển rửa sạch, cho vào xoong nấu chín cùng một chút muối. Cua chín vớt ra để nguội, xé thịt cua rồi cho riêng vào bát, lọc lại phần nước luộc cua để làm nước dùng nấu súp.
Khoai lang tím rửa sạch, cắt khúc. Hành tây thái hạt lựu. Bắc nồi lên bếp, cho bơ lạt vào, phi thơm hành tây, khi hành chuyển trong thì cho khoai lang tím vào, xào sơ khoảng 3 phút.
Kế đến cho nước luộc cua đã lọc vào nồi nấu khoảng 15 phút đến khi khoai mềm. Khi khoai gần chín cho thêm 50ml whipping cream và 50ml sữa tươi vào để tạo vị thơm béo, nấu thêm 3 phút thì tắt bếp. Dùng máy xay thực phẩm xay mịn hỗn hợp khoai lang, sau đó nấu sôi lại phần khoai xay nhuyễn.
Cho khoảng ¾ phần thịt cua vào nồi khuấy đều rồi đun sôi. Cuối cùng nêm gia vị với 1 muỗng canh xốt nêm thịt gà Knorr, khuấy lên lần nữa rồi tắt bếp.
Múc súp cua khoai lang tím ra tô, trang trí phần thịt cua còn lại và ngò tây lên trên mặt cho đẹp mắt, dùng khi còn nóng. Súp cua khoai lang tím chắc chắn là món khai vị mà cả gia đình bạn đều yêu thích bởi hương vị mềm mượt của cua biển hòa quyện trong vị ngọt thanh của khoai lang, chắn chắn sẽ làm ấm bụng cả nhà trong những ngày trời se lạnh.
Súp cua khoai lang tím là một món súp mới lạ, nhiều dinh dưỡng, làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn gia đình bạn. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, món súp này rất thích hợp cho trẻ nhỏ hay người lớn tuổi bởi món ăn dễ tiêu hoá, đặc biệt khoai lang tím lại chứa nhiều công dụng tốt cho cơ thể. Vị ngọt của súp đến từ cái thơm bùi của khoai lang tím, vị đậm đà của thịt cua chắc ngọt, rồi chút nhấn nhá của hành tây, có thể nói món súp này chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị gia đình bạn. Còn đợi gì nữa mà ta không cùng nhau vào bếp đãi cả nhà món súp bổ dưỡng này!
Cua biển rửa sạch, cho vào xoong nấu chín cùng một chút muối. Cua chín vớt ra để nguội, xé thịt cua rồi cho riêng vào bát, lọc lại phần nước luộc cua để làm nước dùng nấu súp.
Khoai lang tím rửa sạch, cắt khúc. Hành tây thái hạt lựu. Bắc nồi lên bếp, cho bơ lạt vào, phi thơm hành tây, khi hành chuyển trong thì cho khoai lang tím vào, xào sơ khoảng 3 phút.
Kế đến cho nước luộc cua đã lọc vào nồi nấu khoảng 15 phút đến khi khoai mềm. Khi khoai gần chín cho thêm 50ml whipping cream và 50ml sữa tươi vào để tạo vị thơm béo, nấu thêm 3 phút thì tắt bếp. Dùng máy xay thực phẩm xay mịn hỗn hợp khoai lang, sau đó nấu sôi lại phần khoai xay nhuyễn.
Cho khoảng ¾ phần thịt cua vào nồi khuấy đều rồi đun sôi. Cuối cùng nêm gia vị với 1 muỗng canh xốt nêm thịt gà Knorr, khuấy lên lần nữa rồi tắt bếp.
Múc súp cua khoai lang tím ra tô, trang trí phần thịt cua còn lại và ngò tây lên trên mặt cho đẹp mắt, dùng khi còn nóng. Súp cua khoai lang tím chắc chắn là món khai vị mà cả gia đình bạn đều yêu thích bởi hương vị mềm mượt của cua biển hòa quyện trong vị ngọt thanh của khoai lang, chắn chắn sẽ làm ấm bụng cả nhà trong những ngày trời se lạnh.
