Xôi bắp nhão hay còn được gọi là bắp hầm, là món ăn có xuất xứ từ các tỉnh miền Nam. Xôi bắp nhão còn là món ăn ngon, dễ làm, phù hợp cho những bữa sáng đầy dinh dưỡng. Bạn hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Đem 400 gram bắp chà rửa sạch và 80 gram gạo nếp vo sạch, sau đó, ngâm nước cả hai trong 15 - 30 phút, vớt ra. Sau đó, cho bắp và gạo nếp vào nồi cơm điện, cho 400ml nước cốt dừa, 700ml nước lọc, nửa muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi bật nút nấu đến khi chín, lưu ý là cứ khoảng 10 phút xới xôi 1 lần để cho xôi không bị khét dưới đáy nồi.
Đậu phộng muối mè: Cho 80 gram đậu phông, 30 gram mè rang vào cối giã nhuyễn, sau đó cho 1 muỗng canh muối, 60 gram đường vào trộn đều.
Dọn xôi ra đĩa cho nguội, sau đó, cho đậu phộng muối mè, dừa sợi lên mặt rồi thưởng thức ngay thôi!
Xôi bắp nhão hay còn được gọi là bắp hầm, là món ăn có xuất xứ từ các tỉnh miền Nam. Xôi bắp nhão còn là món ăn ngon, dễ làm, phù hợp cho những bữa sáng đầy dinh dưỡng. Bạn hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Đem 400 gram bắp chà rửa sạch và 80 gram gạo nếp vo sạch, sau đó, ngâm nước cả hai trong 15 - 30 phút, vớt ra. Sau đó, cho bắp và gạo nếp vào nồi cơm điện, cho 400ml nước cốt dừa, 700ml nước lọc, nửa muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi bật nút nấu đến khi chín, lưu ý là cứ khoảng 10 phút xới xôi 1 lần để cho xôi không bị khét dưới đáy nồi.
Đậu phộng muối mè: Cho 80 gram đậu phông, 30 gram mè rang vào cối giã nhuyễn, sau đó cho 1 muỗng canh muối, 60 gram đường vào trộn đều.
Dọn xôi ra đĩa cho nguội, sau đó, cho đậu phộng muối mè, dừa sợi lên mặt rồi thưởng thức ngay thôi!
