Cá Chiên Sốt Chua Ngọt là món ăn ngon phổ biến trong các bữa tiệc. Cách làm cá chiên sốt chua ngọt đơn giản với thịt cá phi lê chiên giòn bùi, quyện sốt mắm me chua cay, mặn ngọt, đậm đà, kích thích vị giác rất ngon miệng. Với công thức cá chiên sốt mắm me từ Cooky sau đây, bạn sẽ học được cách làm cá chiên giòn bùi đúng cách cũng như làm nước sốt me đậm vị nhé.
Rửa sạch cá chẽm, phi lê cá thành những miếng chữ nhật dài. Dùng khăn giấy thấm khô thịt cá chẽm phi lê, sau đó cho ra khay, rải bột chiên giòn và xoa đều khắp mình cá cho bột áo đều. Bắc chảo lên bếp, chiên cá trong chảo ngập dầu đến khi chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Làm sốt chua ngọt: Cho vào chảo 200gr đường nâu, 100ml nước cốt me, 30ml nước mắm và 30gr tương ớt, khuấy sốt đều đến khi sôi. Sau đó cho tiếp tục 10gr tỏi băm và 10gr ớt băm, đảo đều, nêm nếm vị xem đã vừa miệng chưa rồi tắt bếp.
Bày cá chiên giòn ra đĩa cùng ít rau sống, rưới nước sốt mắm me vừa đun cho đều khắp mặt cá, rắc thêm ít ớt xung quanh cho đẹp mắt và bắt đầu thưởng thức. Món cá chiên sốt chua ngọt này có thể ăn cùng cơm nóng hoặc làm đồ nhắm lai rai cũng đều rất ngon. Đặc biệt, thịt cá chẽm ngọt bùi bên trong, giòn rụm bên ngoài ăn, áo một lớp sốt chua chua, mặn ngọt, cay thơm cực ngon cơm.
Cá Chiên Sốt Chua Ngọt là món ăn ngon phổ biến trong các bữa tiệc. Cách làm cá chiên sốt chua ngọt đơn giản với thịt cá phi lê chiên giòn bùi, quyện sốt mắm me chua cay, mặn ngọt, đậm đà, kích thích vị giác rất ngon miệng. Với công thức cá chiên sốt mắm me từ Cooky sau đây, bạn sẽ học được cách làm cá chiên giòn bùi đúng cách cũng như làm nước sốt me đậm vị nhé.
Rửa sạch cá chẽm, phi lê cá thành những miếng chữ nhật dài. Dùng khăn giấy thấm khô thịt cá chẽm phi lê, sau đó cho ra khay, rải bột chiên giòn và xoa đều khắp mình cá cho bột áo đều. Bắc chảo lên bếp, chiên cá trong chảo ngập dầu đến khi chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Làm sốt chua ngọt: Cho vào chảo 200gr đường nâu, 100ml nước cốt me, 30ml nước mắm và 30gr tương ớt, khuấy sốt đều đến khi sôi. Sau đó cho tiếp tục 10gr tỏi băm và 10gr ớt băm, đảo đều, nêm nếm vị xem đã vừa miệng chưa rồi tắt bếp.
Bày cá chiên giòn ra đĩa cùng ít rau sống, rưới nước sốt mắm me vừa đun cho đều khắp mặt cá, rắc thêm ít ớt xung quanh cho đẹp mắt và bắt đầu thưởng thức. Món cá chiên sốt chua ngọt này có thể ăn cùng cơm nóng hoặc làm đồ nhắm lai rai cũng đều rất ngon. Đặc biệt, thịt cá chẽm ngọt bùi bên trong, giòn rụm bên ngoài ăn, áo một lớp sốt chua chua, mặn ngọt, cay thơm cực ngon cơm.
