Bạch tuộc nhúng lá me, món ăn thanh nhẹ cho ngày cuối tuần. Vị chua, thanh từ lá me non,kết hợp với vị thơm phức của sả được phi thơm. Bạch tuộc tươi được nhúng vài lần qua nước canh lá me sôi rồi vớt ra, vẫn còn giữ được độ giòn tươi mà không hề bị dai, chấm với một ít muối ớt xanh làm đánh thức khức giác và vị giác. ngon khó mà cưỡng lại được.
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tính băm, 20gr sả thái lát.
Cho tiếp 50gr thơm thái lát, 150gr lá me non được vò nát vào xào sơ cho ra nước ngọt.
Cho 500ml nước lọc vào nồi và đun sôi. Sau đó nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 Muỗng canh đường, cho ớt sừng xắt lát vào và tắt bếp.
Bạch tuộc được rửa sạch để ráo nước, rồi trình bày ra dĩa, bắc nồi nước canh lá me lên bếp cồn để giữ sôi, ăn đến đâu nhúng bạch tuộc đến đó (Lưu ý: không nhúng bạch tuộc quá lâu dễ bị dai). Chấm bạch tuộc với muối ớt xanh để tăng thêm mùi vị.
Bạch tuộc nhúng lá me, món ăn thanh nhẹ cho ngày cuối tuần. Vị chua, thanh từ lá me non,kết hợp với vị thơm phức của sả được phi thơm. Bạch tuộc tươi được nhúng vài lần qua nước canh lá me sôi rồi vớt ra, vẫn còn giữ được độ giòn tươi mà không hề bị dai, chấm với một ít muối ớt xanh làm đánh thức khức giác và vị giác. ngon khó mà cưỡng lại được.
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tính băm, 20gr sả thái lát.
Cho tiếp 50gr thơm thái lát, 150gr lá me non được vò nát vào xào sơ cho ra nước ngọt.
Cho 500ml nước lọc vào nồi và đun sôi. Sau đó nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 Muỗng canh đường, cho ớt sừng xắt lát vào và tắt bếp.
Bạch tuộc được rửa sạch để ráo nước, rồi trình bày ra dĩa, bắc nồi nước canh lá me lên bếp cồn để giữ sôi, ăn đến đâu nhúng bạch tuộc đến đó (Lưu ý: không nhúng bạch tuộc quá lâu dễ bị dai). Chấm bạch tuộc với muối ớt xanh để tăng thêm mùi vị.
