Bạch tuộc sốt bơ phô mai cay là món ăn ngon và rất được giới trẻ ưa thích, cũng là một món lai rai lý tưởng cho những ngày mưa lạnh. Xé miếng bánh mì chấm vào sốt bơ cay, nhẹ nhàng cảm nhận hương vị cay the và beo béo ngay đầu lưỡi, thêm những miếng bạch tuộc giòn sật rất vui miệng.
500gr bạch tuộc baby rửa sạch, đem luộc trong 2 phút cùng 50gr gừng cắt lát để khử sạch chất bẩn.
Làm sốt bơ cay: cho vào cối 10gr đường thốt nốt, 10gr tỏi và 5gr ớt, giã nhuyễn hỗn hợp. Bắc chảo lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho hỗn hợp vừa giã vào chảo xào thơm. Tiếp theo thêm các gia vị gồm: 30gr nước mắm, 15gr ớt sa tế và 30ml nước lọc vào chảo khuấy đều, đun cho hỗn hợp sôi lăn tăn.
Thêm bạch tuộc đã luộc vào chảo sốt đang sôi, đảo nhanh tay sau đó cho 50gr bơ vào, đảo lên lần nữa cho bơ hoà tan vào phần sốt và nước sốt sôi thì rắc thêm 100gr phô mai Mozzarella sợi vào, đợi đến khi phô mai chảy thì tắt bếp.
Bạch tuộc sốt bơ cay phô mai hấp dẫn béo tròn ngấm trong nước sốt bơ cay đậm đà hương vị. Món này ngon nhất khi ăn nóng, chấm với bánh mì hoặc xúc bánh tráng đều rất ngon.
Bạch tuộc sốt bơ phô mai cay là món ăn ngon và rất được giới trẻ ưa thích, cũng là một món lai rai lý tưởng cho những ngày mưa lạnh. Xé miếng bánh mì chấm vào sốt bơ cay, nhẹ nhàng cảm nhận hương vị cay the và beo béo ngay đầu lưỡi, thêm những miếng bạch tuộc giòn sật rất vui miệng.
500gr bạch tuộc baby rửa sạch, đem luộc trong 2 phút cùng 50gr gừng cắt lát để khử sạch chất bẩn.
Làm sốt bơ cay: cho vào cối 10gr đường thốt nốt, 10gr tỏi và 5gr ớt, giã nhuyễn hỗn hợp. Bắc chảo lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho hỗn hợp vừa giã vào chảo xào thơm. Tiếp theo thêm các gia vị gồm: 30gr nước mắm, 15gr ớt sa tế và 30ml nước lọc vào chảo khuấy đều, đun cho hỗn hợp sôi lăn tăn.
Thêm bạch tuộc đã luộc vào chảo sốt đang sôi, đảo nhanh tay sau đó cho 50gr bơ vào, đảo lên lần nữa cho bơ hoà tan vào phần sốt và nước sốt sôi thì rắc thêm 100gr phô mai Mozzarella sợi vào, đợi đến khi phô mai chảy thì tắt bếp.
Bạch tuộc sốt bơ cay phô mai hấp dẫn béo tròn ngấm trong nước sốt bơ cay đậm đà hương vị. Món này ngon nhất khi ăn nóng, chấm với bánh mì hoặc xúc bánh tráng đều rất ngon.
