Bánh crepe hay còn gọi là bánh kếp là một loại bánh bắt nguồn từ vùng Bretagne ở tây bắc nước Pháp. Bánh thường có dạng tròn, dẹp, ăn kèm được với rất nhiều loại nhân từ trái cây tươi, si rô lá phong, cho tới thịt xông khói, xúc xích,... Và hôm nay Cooky sẽ hướng dẫn bạn một phiên bản vô cùng nhiều màu sắc của crepe, đó là crepe cầu vồng. Nếu bạn muốn làm những đứa trẻ ở nhà bạn ngạc nhiên thì hãy cùng Cooky vào bếp nào.
Trộn đều 240gr bột mỳ, 4 trái trứng, 35gr đường, 500ml sữa, 15gr dầu, 65gr bơ. Sau đó rây hỗn hợp bột qua rây cho mịn.
Chia hỗn hợp bột làm 6 phần bằng nhau, sau đó bạn pha màu từng phần bột, mỗi màu khoảng 2-3 giọt tùy theo sở thích.. Nếu bạn muốn chiếc bánh của bạn có màu sinh động hơn, bạn có thể pha nhiều tông màu hơn, như vậy bánh của bạn sẽ tự nhiên và đẹp hơn. Lưu ý màu bánh sau khi ra sản phẩm sẽ đậm hơn khi bạn pha nên bạn không nên pha màu quá đậm.
Quét dầu chống dính và làm nóng chảo, sau đó đổ bột vào tráng mỏng, sau 2 phút lật mặt cho chín đều 2 mặt. Bạn không nên quét dầu thường xuyên, chỉ quét dầu sau khi làm 5-6 lớp bánh, như vậy bánh của bạn sẽ đẹp, không bị xém mặt.
Đánh bông 500ml whipping cream cùng 50gr đường xay để làm kem chantilly trang trí bánh
Xếp từng lớp bánh lên dĩa theo thứ tự tím, xanh dương, xanh lá, vàng, cam, đỏ, xen kẽ ở giữa là những lớp kem chantilly. Sau lớp bánh cuối cùng bạn có thể cho lên một lớp kem dày và trang trí lên phía trên.
Bánh crepe cầu vồng đơn giản nhưng lại có màu sắc rực rỡ, sẽ làm siêu lòng bất cứ ai lần đầu thấy nó. Nếu bạn là một người yêu món ngọt, sao không cùng Cooky vào bếp làm một chiếc cầu vồng rực rỡ cho gia đình của mình nào.
Bánh crepe hay còn gọi là bánh kếp là một loại bánh bắt nguồn từ vùng Bretagne ở tây bắc nước Pháp. Bánh thường có dạng tròn, dẹp, ăn kèm được với rất nhiều loại nhân từ trái cây tươi, si rô lá phong, cho tới thịt xông khói, xúc xích,... Và hôm nay Cooky sẽ hướng dẫn bạn một phiên bản vô cùng nhiều màu sắc của crepe, đó là crepe cầu vồng. Nếu bạn muốn làm những đứa trẻ ở nhà bạn ngạc nhiên thì hãy cùng Cooky vào bếp nào.
Trộn đều 240gr bột mỳ, 4 trái trứng, 35gr đường, 500ml sữa, 15gr dầu, 65gr bơ. Sau đó rây hỗn hợp bột qua rây cho mịn.
Chia hỗn hợp bột làm 6 phần bằng nhau, sau đó bạn pha màu từng phần bột, mỗi màu khoảng 2-3 giọt tùy theo sở thích.. Nếu bạn muốn chiếc bánh của bạn có màu sinh động hơn, bạn có thể pha nhiều tông màu hơn, như vậy bánh của bạn sẽ tự nhiên và đẹp hơn. Lưu ý màu bánh sau khi ra sản phẩm sẽ đậm hơn khi bạn pha nên bạn không nên pha màu quá đậm.
Quét dầu chống dính và làm nóng chảo, sau đó đổ bột vào tráng mỏng, sau 2 phút lật mặt cho chín đều 2 mặt. Bạn không nên quét dầu thường xuyên, chỉ quét dầu sau khi làm 5-6 lớp bánh, như vậy bánh của bạn sẽ đẹp, không bị xém mặt.
Đánh bông 500ml whipping cream cùng 50gr đường xay để làm kem chantilly trang trí bánh
Xếp từng lớp bánh lên dĩa theo thứ tự tím, xanh dương, xanh lá, vàng, cam, đỏ, xen kẽ ở giữa là những lớp kem chantilly. Sau lớp bánh cuối cùng bạn có thể cho lên một lớp kem dày và trang trí lên phía trên.
Bánh crepe cầu vồng đơn giản nhưng lại có màu sắc rực rỡ, sẽ làm siêu lòng bất cứ ai lần đầu thấy nó. Nếu bạn là một người yêu món ngọt, sao không cùng Cooky vào bếp làm một chiếc cầu vồng rực rỡ cho gia đình của mình nào.
