Bánh da lợn là món bánh dân dã mang đậm hương vị miền Tây sông nước. Bánh được làm từ lá dứa, đậu xanh, nước cốt dừa và bột năng, tạo thành những chiếc bánh có màu xanh vàng, thơm nồng hương dừa lá dứa, hòa quyện cùng vị ngọt bùi và chút béo rất hấp dẫn. Hơn nữa, với chia sẻ cách cuộn bánh da lợn của Cooky dưới đây, sẽ giúp bạn có thêm một tạo hình mới bắt mắt và tạo sự thích thú bất ngờ cho gia đình bạn nữa đó.
Bột màu xanh: Xay nhuyễn 50gr lá dứa và 200ml nước, lọc lấy 150ml nước cốt lá dứa. Cho vào tô nước cốt lá dứa gồm 100gr đường, 150ml nước cốt dừa, 80gr bột gạo và 120gr bột năng. Dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng đến khi bột hòa quyện hoàn toàn. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây lọc.
Bột màu vàng: Xay nhuyễn 200gr đậu xanh hấp chín và 70gr đường trắng, tiếp theo cho 200ml nước cốt dừa vào xay mịn. Thêm 50gr bột năng vào tô hỗn hợp đậu xanh, dùng phới lồng khuấy đều bột. Sau đó, lọc hỗn hợp bột qua rây lọc.
Chuẩn bị khuôn bánh có lót giấy nướng. Đun sôi nước, đổ 250ml phần bột màu xanh vào khuôn. Đậy nắp hấp chín sơ khoảng 10 phút thì đổ tiếp phần bột màu vàng, hấp thêm 10 phút. Sau đó, đổ tiếp 250ml bột màu xanh lên, tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa đến khi bột chín hoàn toàn.
Với cách làm đơn giản và chi tiết Cooky vừa chia sẻ, các bạn hoàn toàn có thể làm bánh da lợn mềm dai thơm ngon ngay tại nhà đấy. Mùi thơm lá dứa và vị bùi ngọt lớp nhân đậu xanh sẽ khiến cả nhà bạn thích mê đó. Cùng vào bếp trổ tài ngày món bánh da lợn dân dã mà vô cùng hấp dẫn này nha.
Bánh da lợn là món bánh dân dã mang đậm hương vị miền Tây sông nước. Bánh được làm từ lá dứa, đậu xanh, nước cốt dừa và bột năng, tạo thành những chiếc bánh có màu xanh vàng, thơm nồng hương dừa lá dứa, hòa quyện cùng vị ngọt bùi và chút béo rất hấp dẫn. Hơn nữa, với chia sẻ cách cuộn bánh da lợn của Cooky dưới đây, sẽ giúp bạn có thêm một tạo hình mới bắt mắt và tạo sự thích thú bất ngờ cho gia đình bạn nữa đó.
Bột màu xanh: Xay nhuyễn 50gr lá dứa và 200ml nước, lọc lấy 150ml nước cốt lá dứa. Cho vào tô nước cốt lá dứa gồm 100gr đường, 150ml nước cốt dừa, 80gr bột gạo và 120gr bột năng. Dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng đến khi bột hòa quyện hoàn toàn. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây lọc.
Bột màu vàng: Xay nhuyễn 200gr đậu xanh hấp chín và 70gr đường trắng, tiếp theo cho 200ml nước cốt dừa vào xay mịn. Thêm 50gr bột năng vào tô hỗn hợp đậu xanh, dùng phới lồng khuấy đều bột. Sau đó, lọc hỗn hợp bột qua rây lọc.
Chuẩn bị khuôn bánh có lót giấy nướng. Đun sôi nước, đổ 250ml phần bột màu xanh vào khuôn. Đậy nắp hấp chín sơ khoảng 10 phút thì đổ tiếp phần bột màu vàng, hấp thêm 10 phút. Sau đó, đổ tiếp 250ml bột màu xanh lên, tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa đến khi bột chín hoàn toàn.
Với cách làm đơn giản và chi tiết Cooky vừa chia sẻ, các bạn hoàn toàn có thể làm bánh da lợn mềm dai thơm ngon ngay tại nhà đấy. Mùi thơm lá dứa và vị bùi ngọt lớp nhân đậu xanh sẽ khiến cả nhà bạn thích mê đó. Cùng vào bếp trổ tài ngày món bánh da lợn dân dã mà vô cùng hấp dẫn này nha.
