Bánh donut là một loại bánh mì rán rất nổi tiếng của Mỹ, hầu hết trẻ em đều thích chiếc bánh vòng tròn thơm ngon, nhiều màu sắc này. Bánh donut có tạo hình bắt mắt, bánh vàng ươm, thơm, mềm xốp, phủ bên ngoài lớp socola nhiều màu, trang trí thêm cốm màu hay các bánh kẹo khác. Bánh donut là món bánh rất hấp dẫn, cách làm đơn giản, không cầu kỳ lại rất ngon miệng đấy nhé!
Cho 400gr bột mì đa dụng vào tô lớn, thêm 50gr đường, 5gr men nở, 30gr sữa bột và 2gr muối. Dùng phới lồng trộn đều. Sau đó cho thêm 1 quả trứng gà, 60gr bơ lạt đun chảy và 180ml sữa tươi không đường. Dùng muỗng trộn đều để bột hòa quyện vào bơ sữa.
Dùng máy đánh trứng bật tốc độ thấp 5 phút, tiếp theo tăng dần tốc độ, nhồi bột khoảng 20 phút đến khi khối bột mịn dẻo, không dính, có độ đàn hồi tốt. Phủ vào tô một ít dầu ăn, cho bột vào đậy kín và ủ khoảng 90 phút đến khi bột nở gấp đôi.
Sau khi bột ủ đủ, dùng tay đấm nhẹ cho bột bớt bọt khí. Nhồi sơ lại cho bột mịn. Cho bột ra bàn. Dùng cây cán, cán bột mỏng khoảng 1cm. Dùng khuôn cắt tạo hình bánh donut. Ủ bánh thêm 20 phút đến khi bột nở gần gấp đôi, khoảng 80%.
Đun nóng dầu ăn. Cho từng bánh donut vào chiên vàng đều 2 mặt. Sau đó vớt ra để ráo dầu. Bánh sau khi ủ lần 2 khá mềm nên cần nhẹ tay khi lấy bánh để bánh không bị xẹp.
Sốt Chocolate phủ bánh donut: Cho 100gr chocolate chip vào tô, thêm 20ml kem whipping và 15gr bơ lạt vào, quay chảy trong lò vi sóng hoặc đun cách thủy khoảng 1 phút. Dùng muỗng khuấy đều đến khi chocolate hòa quyện mịn mượt. Bánh donut sau khi chiên thấm bớt dầu, nhúng vào sốt chocolate hoặc rắc đường bột, ăn khi bánh còn nóng là rất ngon.
Bánh donut rất ngon và hấp dẫn, cuối tuần bắt tay vào bếp làm để chiêu đãi các bé nhỏ nhà mình, các bé sẽ rất thích nhé. Bánh donut không sử dụng lò nướng nên chắc chắn công thức phù hợp với nhiều gia đình muốn làm bánh mà chưa có điều kiện sắm lò đó. Cách làm bánh donut cũng rất đơn giản, còn chần chờ gì không làm nào!
Bánh donut là một loại bánh mì rán rất nổi tiếng của Mỹ, hầu hết trẻ em đều thích chiếc bánh vòng tròn thơm ngon, nhiều màu sắc này. Bánh donut có tạo hình bắt mắt, bánh vàng ươm, thơm, mềm xốp, phủ bên ngoài lớp socola nhiều màu, trang trí thêm cốm màu hay các bánh kẹo khác. Bánh donut là món bánh rất hấp dẫn, cách làm đơn giản, không cầu kỳ lại rất ngon miệng đấy nhé!
Cho 400gr bột mì đa dụng vào tô lớn, thêm 50gr đường, 5gr men nở, 30gr sữa bột và 2gr muối. Dùng phới lồng trộn đều. Sau đó cho thêm 1 quả trứng gà, 60gr bơ lạt đun chảy và 180ml sữa tươi không đường. Dùng muỗng trộn đều để bột hòa quyện vào bơ sữa.
Dùng máy đánh trứng bật tốc độ thấp 5 phút, tiếp theo tăng dần tốc độ, nhồi bột khoảng 20 phút đến khi khối bột mịn dẻo, không dính, có độ đàn hồi tốt. Phủ vào tô một ít dầu ăn, cho bột vào đậy kín và ủ khoảng 90 phút đến khi bột nở gấp đôi.
Sau khi bột ủ đủ, dùng tay đấm nhẹ cho bột bớt bọt khí. Nhồi sơ lại cho bột mịn. Cho bột ra bàn. Dùng cây cán, cán bột mỏng khoảng 1cm. Dùng khuôn cắt tạo hình bánh donut. Ủ bánh thêm 20 phút đến khi bột nở gần gấp đôi, khoảng 80%.
Đun nóng dầu ăn. Cho từng bánh donut vào chiên vàng đều 2 mặt. Sau đó vớt ra để ráo dầu. Bánh sau khi ủ lần 2 khá mềm nên cần nhẹ tay khi lấy bánh để bánh không bị xẹp.
Sốt Chocolate phủ bánh donut: Cho 100gr chocolate chip vào tô, thêm 20ml kem whipping và 15gr bơ lạt vào, quay chảy trong lò vi sóng hoặc đun cách thủy khoảng 1 phút. Dùng muỗng khuấy đều đến khi chocolate hòa quyện mịn mượt. Bánh donut sau khi chiên thấm bớt dầu, nhúng vào sốt chocolate hoặc rắc đường bột, ăn khi bánh còn nóng là rất ngon.
Bánh donut rất ngon và hấp dẫn, cuối tuần bắt tay vào bếp làm để chiêu đãi các bé nhỏ nhà mình, các bé sẽ rất thích nhé. Bánh donut không sử dụng lò nướng nên chắc chắn công thức phù hợp với nhiều gia đình muốn làm bánh mà chưa có điều kiện sắm lò đó. Cách làm bánh donut cũng rất đơn giản, còn chần chờ gì không làm nào!
