Khoai lang là một nguyên liệu tốt, rẻ và dễ tìm, thường được luộc hay nướng. Nay Cooky giới thiệu bạn một công thức mới từ khoai lang rất hấp dẫn đó là bánh khoai lang nướng nước cốt dừa, bánh có vị ngọt bùi mềm béo rất ngon và rất thơm.
Sơ chế khoai lang: Các bạn mua khoai lang mật hoặc khoai lang tím để bánh có màu đẹp mắt, chọn những củ khoai không bị héo và sâu. Rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoai thành từng khúc nhỏ. Cho 200gr khoai lang vào xửng hấp hoặc luộc khoai chín mềm. Sau đó dùng muỗng hoặc nĩa dằm nhuyễn khoai lang.
Cho vào tô khoai lang đã nghiền nhuyễn 20ml dầu dừa, 50gr sữa đặc, 100gr nước cốt dừa. Dùng muỗng trộn đều, sau đó dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố, xay hỗn hợp đến mịn.
Cho từ từ 100gr bột mì đa dụng vào hỗn hợp khoai lang. Dùng nĩa hoặc phới lồng trộn đều đến khi bột hòa quyện hoàn toàn vào hỗn hợp khoai lang.
Chuẩn bị khuôn nướng bánh, quét lớp mỏng dầu ăn vào lòng và thành khuôn. Cho hỗn hợp bột vào khuôn bánh. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 30 phút, đến khi mặt bánh vàng nâu đẹp, xiên que tăm vào thử bánh không bị ướt là bánh đã nướng chín.
Chỉ vài bước đơn giản đã có ngay ổ bánh khoai lang nướng nước cốt dừa thơm phức nức mũi. Trong những ngày trời se lạnh, nhâm nhi từng miếng bánh mềm ngọt thơm với tách trà nóng thì còn gì bằng. Vậy nên mùa đông này đừng quên vào bếp thực hiện ngay món bánh siêu dễ siêu ngon này nhé.
Khoai lang là một nguyên liệu tốt, rẻ và dễ tìm, thường được luộc hay nướng. Nay Cooky giới thiệu bạn một công thức mới từ khoai lang rất hấp dẫn đó là bánh khoai lang nướng nước cốt dừa, bánh có vị ngọt bùi mềm béo rất ngon và rất thơm.
Sơ chế khoai lang: Các bạn mua khoai lang mật hoặc khoai lang tím để bánh có màu đẹp mắt, chọn những củ khoai không bị héo và sâu. Rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoai thành từng khúc nhỏ. Cho 200gr khoai lang vào xửng hấp hoặc luộc khoai chín mềm. Sau đó dùng muỗng hoặc nĩa dằm nhuyễn khoai lang.
Cho vào tô khoai lang đã nghiền nhuyễn 20ml dầu dừa, 50gr sữa đặc, 100gr nước cốt dừa. Dùng muỗng trộn đều, sau đó dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố, xay hỗn hợp đến mịn.
Cho từ từ 100gr bột mì đa dụng vào hỗn hợp khoai lang. Dùng nĩa hoặc phới lồng trộn đều đến khi bột hòa quyện hoàn toàn vào hỗn hợp khoai lang.
Chuẩn bị khuôn nướng bánh, quét lớp mỏng dầu ăn vào lòng và thành khuôn. Cho hỗn hợp bột vào khuôn bánh. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 30 phút, đến khi mặt bánh vàng nâu đẹp, xiên que tăm vào thử bánh không bị ướt là bánh đã nướng chín.
Chỉ vài bước đơn giản đã có ngay ổ bánh khoai lang nướng nước cốt dừa thơm phức nức mũi. Trong những ngày trời se lạnh, nhâm nhi từng miếng bánh mềm ngọt thơm với tách trà nóng thì còn gì bằng. Vậy nên mùa đông này đừng quên vào bếp thực hiện ngay món bánh siêu dễ siêu ngon này nhé.
