Bánh Tráng Xoài Dẻo

Khác 448 Cập nhật: 08/06/2021 Ngày đăng: 08/06/2021

Phục vụ: 3 Người
Chuẩn bị: -
Chế biến: 240 min
Calories: -
Độ khó: Dễ

Bánh tráng xoài dẻo - đặc sản nức tiếng ở Nha Trang. Là loại bánh tráng mềm dẻo, khi ăn có vị chua, ngọt thơm mùi đặc trưng của xoài, kết hợp thêm một ít mè trắng bùi bùi và gừng cay cay thì khi ăn có cảm giác vô cùng thích thú. Chỉ với một chút khéo léo là bạn đã làm được ngay món bánh tráng xoài dẻo thơm ngon nức tiếng này rồi.

Thành phần

Xoài cát vàng 3 trái
Đường cát 40gr
Nước cốt chanh 30ml
Mè trắng 10gr

Hướng dẫn

3 trái xoài chín vàng gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt hạt lựu cho vào âu, cho vào cùng 30ml nước cốt chanh, 40gr đường cát, 10gr gừng cắt lát rồi mang đi xay nhuyễn hỗn hợp.
Đổ hỗn hợp vào nồi, sên cho đặc lại, khuấy cảm giác nặng tay là được. Lót tờ giấy nến lên khay nướng, trải mỏng đều hỗn hợp xoài đã được sên đặc lên, rắc điều 20gr mè trắng lên trên, rồi mang đi nướng ở nhiệt độ 170 độ trong 3 tiếng, khi thấy xoài khô hoàn toàn là đạt, cắt bánh tráng xoài dẻo thành những miếng vừa ăn.
Bảo quản trong lọ thủy tinh đậy nắp kín để nơi thoáng mát. Bánh tráng có vị chua ngọt nhẹ, thơm thoang thoảng mùi của gừng, có chút bùi bùi có mè trắng. Buổi chiều mát mẻ, nhâm nhi miếng bánh tráng xoài dẻo thì còn gì bằng.

Bánh Tráng Xoài Dẻo

Phục vụ: 3 Người
Chuẩn bị: -
Chế biến: 240 min
Calories: -
Độ khó: Dễ

Thành phần

Xoài cát vàng 3 trái
Đường cát 40gr
Nước cốt chanh 30ml
Mè trắng 10gr

Hướng dẫn

3 trái xoài chín vàng gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt hạt lựu cho vào âu, cho vào cùng 30ml nước cốt chanh, 40gr đường cát, 10gr gừng cắt lát rồi mang đi xay nhuyễn hỗn hợp.
Đổ hỗn hợp vào nồi, sên cho đặc lại, khuấy cảm giác nặng tay là được. Lót tờ giấy nến lên khay nướng, trải mỏng đều hỗn hợp xoài đã được sên đặc lên, rắc điều 20gr mè trắng lên trên, rồi mang đi nướng ở nhiệt độ 170 độ trong 3 tiếng, khi thấy xoài khô hoàn toàn là đạt, cắt bánh tráng xoài dẻo thành những miếng vừa ăn.
Bảo quản trong lọ thủy tinh đậy nắp kín để nơi thoáng mát. Bánh tráng có vị chua ngọt nhẹ, thơm thoang thoảng mùi của gừng, có chút bùi bùi có mè trắng. Buổi chiều mát mẻ, nhâm nhi miếng bánh tráng xoài dẻo thì còn gì bằng.