Bò thố Thái là một món ăn nổi tiếng của Đà Lạt. Giữa khí trời se lạnh, thưởng thức miếng thịt bò mềm mềm, cay cay còn nóng sốt thật không gì tuyệt vời bằng. Thế nhưng hôm nay, với công thức chuẩn vị của Cooky, không cần phải đến Đà Lạt bạn mới có thể thưởng thức món ăn này. Hãy nhanh tay avfo bếp cùng Cooky, để làm ngay món này cho một chiều cuối tuần se lạnh bạn nhé!
500gr thịt thăn bò cắt cục vừa ăn, ướp với 5gr hành tím băm, 5r tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh ớt, 1/3 muỗng canh tiêu, 1/2 muỗng canh hạt nêm trong 30 phút.
Phi thơm 5gr hành tím băm cùng 5gr tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu điều rồi cho thịt bò vào xào đến khi săn lại thì múc ra một dĩa để riêng.
Bắc thố nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 5gr tỏi băm, 5gr hành tím băm rồi cho 5gr lá chanh vò nát cùng 5gr sả đập dập vào đảo thơm. Tiếp theo cho vào 400ml nước lọc rồi nấu sôi. Đến khi nước đã sôi già, vớt bỏ phần lá chanh và sả rồi cho vào 150ml nước cốt me.
Lần lượt nêm vào nồi nước 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng tương cà, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng canh đường.
Cuối cùng cho vào 1/3 muỗng canh muối và cho bò vào hầm với lửa vừa trong 1 tiếng.
Khi bò đã mềm nhừ, múc ra 1 thố nhỏ, vẫn đốt lửa xung quanh, lúc ăn rắc thêm tóp mở, nhúng rau muống chẻ, bắp chuối và nấm bào ngư vào. Dùng nóng cùng với bún, bạn sẽ thưởng thức được trọn vẹn vị cay cay, chua chua đặc trưng của đất Thái cùng miếng bò mềm mềm, đượm vị. Bạn đừng quên lưu lại công thức và trổ tài cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Bò thố Thái là một món ăn nổi tiếng của Đà Lạt. Giữa khí trời se lạnh, thưởng thức miếng thịt bò mềm mềm, cay cay còn nóng sốt thật không gì tuyệt vời bằng. Thế nhưng hôm nay, với công thức chuẩn vị của Cooky, không cần phải đến Đà Lạt bạn mới có thể thưởng thức món ăn này. Hãy nhanh tay avfo bếp cùng Cooky, để làm ngay món này cho một chiều cuối tuần se lạnh bạn nhé!
500gr thịt thăn bò cắt cục vừa ăn, ướp với 5gr hành tím băm, 5r tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh ớt, 1/3 muỗng canh tiêu, 1/2 muỗng canh hạt nêm trong 30 phút.
Phi thơm 5gr hành tím băm cùng 5gr tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu điều rồi cho thịt bò vào xào đến khi săn lại thì múc ra một dĩa để riêng.
Bắc thố nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 5gr tỏi băm, 5gr hành tím băm rồi cho 5gr lá chanh vò nát cùng 5gr sả đập dập vào đảo thơm. Tiếp theo cho vào 400ml nước lọc rồi nấu sôi. Đến khi nước đã sôi già, vớt bỏ phần lá chanh và sả rồi cho vào 150ml nước cốt me.
Lần lượt nêm vào nồi nước 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng tương cà, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng canh đường.
Cuối cùng cho vào 1/3 muỗng canh muối và cho bò vào hầm với lửa vừa trong 1 tiếng.
Khi bò đã mềm nhừ, múc ra 1 thố nhỏ, vẫn đốt lửa xung quanh, lúc ăn rắc thêm tóp mở, nhúng rau muống chẻ, bắp chuối và nấm bào ngư vào. Dùng nóng cùng với bún, bạn sẽ thưởng thức được trọn vẹn vị cay cay, chua chua đặc trưng của đất Thái cùng miếng bò mềm mềm, đượm vị. Bạn đừng quên lưu lại công thức và trổ tài cho gia đình mình thưởng thức nhé!
