Cà tím sốt thịt bằm, món ngon dân dã của người Việt Nam. Món ăn đậm đà, bắt vị với hương vị thơm ngon từ thịt heo thấm đượm phần nước sốt, áo đều bên ngoài miếng cà tím săn chắc, không hề bị nhũng nát. Nếu bạn chưa biết thực đơn hôm nay của gia đình là gì? thì món cà tím sốt thịt bằm là lựa chọn khá hợp lý cho bữa ăn gia đình hôm nay. Vừa đơn giản lại nhanh chóng, bạn hãy cùng vào bếp ngay với Cooky nhé.
Đầu tiên, thái 400gr cà tím thành miếng vừa ăn rồi cho vào âu nước có bỏ 1 muỗng canh muối để cà khi nấu sẽ săn chắc và không bị thâm.
Vớt cà ra để ráo nước, sau đó cho 400ml dầu ăn vào chảo chiên sơ cà rồi vớt ra dĩa.
Chuẩn bị một cái tô nhỏ, cho vào 100ml nước sôi, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu, 1/2 muỗng canh giấm, 1.5 muỗng canh dầu hào và 1 canh đường sau đó khuấy tan hỗn hợp.
Phi thơm 1 muỗng tỏi băm và 1 muỗng gừng băm nhỏ, sau đó cho 200gr thịt heo xay vào xào 2 phút cho thịt chín săn lại, rồi trút phần nước sốt đã pha vào ( lửa nhỏ) để 2 phút cho thịt ngấm gia vị, sau đó trút cà tím đã chiên sẵn vào đảo đều cho cà áo đều nước sốt, tiếp đó cho từ từ 2 muỗng canh nước bột năng pha loãng vào đảo đến khi nước sốt sệt lại rồi tắt bếp.
Trình bày món ăn ra dĩa, rắc hành lá và ớt hiểm thái nhỏ lên trên, rồi cho thêm một ít hạt mè trắng rải đều rồi thưởng thức với cơm nóng thì ngon tuyệt.
Cà tím sốt thịt bằm, món ngon dân dã của người Việt Nam. Món ăn đậm đà, bắt vị với hương vị thơm ngon từ thịt heo thấm đượm phần nước sốt, áo đều bên ngoài miếng cà tím săn chắc, không hề bị nhũng nát. Nếu bạn chưa biết thực đơn hôm nay của gia đình là gì? thì món cà tím sốt thịt bằm là lựa chọn khá hợp lý cho bữa ăn gia đình hôm nay. Vừa đơn giản lại nhanh chóng, bạn hãy cùng vào bếp ngay với Cooky nhé.
Đầu tiên, thái 400gr cà tím thành miếng vừa ăn rồi cho vào âu nước có bỏ 1 muỗng canh muối để cà khi nấu sẽ săn chắc và không bị thâm.
Vớt cà ra để ráo nước, sau đó cho 400ml dầu ăn vào chảo chiên sơ cà rồi vớt ra dĩa.
Chuẩn bị một cái tô nhỏ, cho vào 100ml nước sôi, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu, 1/2 muỗng canh giấm, 1.5 muỗng canh dầu hào và 1 canh đường sau đó khuấy tan hỗn hợp.
Phi thơm 1 muỗng tỏi băm và 1 muỗng gừng băm nhỏ, sau đó cho 200gr thịt heo xay vào xào 2 phút cho thịt chín săn lại, rồi trút phần nước sốt đã pha vào ( lửa nhỏ) để 2 phút cho thịt ngấm gia vị, sau đó trút cà tím đã chiên sẵn vào đảo đều cho cà áo đều nước sốt, tiếp đó cho từ từ 2 muỗng canh nước bột năng pha loãng vào đảo đến khi nước sốt sệt lại rồi tắt bếp.
Trình bày món ăn ra dĩa, rắc hành lá và ớt hiểm thái nhỏ lên trên, rồi cho thêm một ít hạt mè trắng rải đều rồi thưởng thức với cơm nóng thì ngon tuyệt.
