Cao quy linh - một món ăn của người Hoa nhưng đã dần trở nên quen thuộc trong danh sách các món tráng miệng của người Việt. Tuy có vị hơi nhẫn đắng, nhưng món ăn này rất tốt cho sức khỏe bởi thành phần được làm từ các loại thảo dược trong thiên nhiên. Phần thạch đen bóng hơi giống sương sao nhưng mềm, dai và có mùi thơm đặc trưng. Cách làm cao quy linh cũng rất đơn giản. Cùng Cooky thực hiện nhé!
Hòa tan hoàn toàn 40g bột cao quy linh vào 1 lít nước lọc. Sau đó cho thêm 200g đường cát, khuấy cho tan đường. Bắc lên bếp đun ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp hơi sánh, mịn. Khi đun khuấy đều tay liên tục để bột không bị khét.
Múc hỗn hợp ra khuôn. Để ngăn mát tủ lạnh cho cao đông lại. Có thể dùng chung với mật ong, kem béo hoặc sữa đậu nành đều ngon.
Cách 1: Ăn với mật ong: Cao quy linh lấy ra khỏi tủ lạnh, rưới trực tiếp mật ong lên và thưởng thức.
Cách 2: Ăn với kem tươi: Trút cao quy linh ra chén, rưới đều kem tươi lên, thêm mật ong để tạo vị ngọt.
Cách 3: Cắt khối vuông cao quy linh rồi bỏ vào sữa đậu nành, thêm đường tùy thích, thêm đá viên và thưởng thức.
Cao quy linh thanh mát, vị hơi nhẫn rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể làm sẵn và cất trong tủ lạnh khi thưởng thức chỉ cần lấy ra thêm mật ong, kem béo, sữa dừa hoặc sữa hạt, thêm đá là có thể thưởng thức ngay.
Cao quy linh - một món ăn của người Hoa nhưng đã dần trở nên quen thuộc trong danh sách các món tráng miệng của người Việt. Tuy có vị hơi nhẫn đắng, nhưng món ăn này rất tốt cho sức khỏe bởi thành phần được làm từ các loại thảo dược trong thiên nhiên. Phần thạch đen bóng hơi giống sương sao nhưng mềm, dai và có mùi thơm đặc trưng. Cách làm cao quy linh cũng rất đơn giản. Cùng Cooky thực hiện nhé!
Hòa tan hoàn toàn 40g bột cao quy linh vào 1 lít nước lọc. Sau đó cho thêm 200g đường cát, khuấy cho tan đường. Bắc lên bếp đun ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp hơi sánh, mịn. Khi đun khuấy đều tay liên tục để bột không bị khét.
Múc hỗn hợp ra khuôn. Để ngăn mát tủ lạnh cho cao đông lại. Có thể dùng chung với mật ong, kem béo hoặc sữa đậu nành đều ngon.
Cách 1: Ăn với mật ong: Cao quy linh lấy ra khỏi tủ lạnh, rưới trực tiếp mật ong lên và thưởng thức.
Cách 2: Ăn với kem tươi: Trút cao quy linh ra chén, rưới đều kem tươi lên, thêm mật ong để tạo vị ngọt.
Cách 3: Cắt khối vuông cao quy linh rồi bỏ vào sữa đậu nành, thêm đường tùy thích, thêm đá viên và thưởng thức.
Cao quy linh thanh mát, vị hơi nhẫn rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể làm sẵn và cất trong tủ lạnh khi thưởng thức chỉ cần lấy ra thêm mật ong, kem béo, sữa dừa hoặc sữa hạt, thêm đá là có thể thưởng thức ngay.
