Chả bì là món ăn chơi hấp dẫn có nguồn gốc từ thủ đô Hà Nội. Cuối năm đến kèm theo những bữa tiệc thì món chả bì này chắc hẳn sẽ là một gợi ý góp phần phong phú bàn tiệc. Ngoài ra còn rất hợp cho cánh mày râu nhâm nhi làm mồi cùng với bia nữa. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên lựa chọn món ăn mới lạ nào để chiêu đãi gia đình, thì đừng bỏ lỡ cách làm chả bì siêu đơn giản cho thực đơn ngày Tết mà Cooky gợi ý ngay sau đây nhé!
Da heo cạo sạch lông, bóp muối nhiều lần cho sạch rồi đem luộc chín. Lạng bỏ phần mỡ còn sót phía dưới da, thái da heo thành những sợi to cỡ đầu đũa.
Cho vào tô 300gr giò sống, 150gr da heo, 20gr thì là, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều hỗn hợp sau đó cho vào 50gr bột mì, dùng muỗng quết đều lần nữa cho hỗn hợp được dai hơn.
Với định lượng này thì chúng ta sẽ làm được 2 cuộn chả. Cho hỗn hợp giò sống vừa trộn vào giấy bạc, gói lại theo độ dày vừa ý rồi cuộn chặt tay. Cho 2 cuộn chả vào nồi hấp, hấp trong 20 phút kể từ lúc nước sôi là chả chín.
Sau khi chả được hấp chín, bóc phần giấy bạc ra rồi tiến hành lăn qua 50gr bột mì còn lại. Tiếp đó quét dầu điều kín mặt chả rồi mang đi chiên vàng cho tới khi chả chín. Sau khi thấy chả bì đã chín vàng bạn hãy để nguội rồi cắt khoanh bày ra đĩa.
Chả bì sau khi hoàn thiện có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Phần vỏ ngoài có màu vàng đậm trông rất bắt mắt. Chả bì ngon nhất khi ăn nóng, phần giò thơm ngọt, phần bì dẻo dẻo dai dai đượm mùi thì là, hạt tiêu vô cùng ngon miệng. Cùng vào bếp và thực hiện món Chả bì thơm ngon này cho cả gia đình bạn nhé!
Chả bì là món ăn chơi hấp dẫn có nguồn gốc từ thủ đô Hà Nội. Cuối năm đến kèm theo những bữa tiệc thì món chả bì này chắc hẳn sẽ là một gợi ý góp phần phong phú bàn tiệc. Ngoài ra còn rất hợp cho cánh mày râu nhâm nhi làm mồi cùng với bia nữa. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên lựa chọn món ăn mới lạ nào để chiêu đãi gia đình, thì đừng bỏ lỡ cách làm chả bì siêu đơn giản cho thực đơn ngày Tết mà Cooky gợi ý ngay sau đây nhé!
Da heo cạo sạch lông, bóp muối nhiều lần cho sạch rồi đem luộc chín. Lạng bỏ phần mỡ còn sót phía dưới da, thái da heo thành những sợi to cỡ đầu đũa.
Cho vào tô 300gr giò sống, 150gr da heo, 20gr thì là, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều hỗn hợp sau đó cho vào 50gr bột mì, dùng muỗng quết đều lần nữa cho hỗn hợp được dai hơn.
Với định lượng này thì chúng ta sẽ làm được 2 cuộn chả. Cho hỗn hợp giò sống vừa trộn vào giấy bạc, gói lại theo độ dày vừa ý rồi cuộn chặt tay. Cho 2 cuộn chả vào nồi hấp, hấp trong 20 phút kể từ lúc nước sôi là chả chín.
Sau khi chả được hấp chín, bóc phần giấy bạc ra rồi tiến hành lăn qua 50gr bột mì còn lại. Tiếp đó quét dầu điều kín mặt chả rồi mang đi chiên vàng cho tới khi chả chín. Sau khi thấy chả bì đã chín vàng bạn hãy để nguội rồi cắt khoanh bày ra đĩa.
Chả bì sau khi hoàn thiện có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Phần vỏ ngoài có màu vàng đậm trông rất bắt mắt. Chả bì ngon nhất khi ăn nóng, phần giò thơm ngọt, phần bì dẻo dẻo dai dai đượm mùi thì là, hạt tiêu vô cùng ngon miệng. Cùng vào bếp và thực hiện món Chả bì thơm ngon này cho cả gia đình bạn nhé!
