Chả cốm thịt bằm là món ngon dễ làm, dễ ăn cho gia đình. Nguyên liệu cốm - đặc sản Hà Nội có thể làm rất nhiều món như bánh cốm, cốm xào, cốm dẹp trộn dừa... nhưng ngon và phổ biến nhất vẫn là món chả cốm thịt bằm này. Chả được hấp với lá chuối thật thơm rồi đem chiên vàng, chả cốm thịt bằm có màu đẹp mắt với lớp vỏ rụm bên ngoài còn bên trong thì ngọt thịt và cốm. Nhất định là một món tuy lạ nhưng sẽ khiến bạn ăn mãi không dừng.
Cho 200gr giò sống và 200gr thịt xay vào tô, dùng tay trộn hỗn hợp cho thật đều.
Cho 1 trứng gà vào 150gr cốm tươi để chả được mềm và nở hơn, dùng đũa trộn đều.
Sau đó cho hỗn hợp thịt giò sống vào cốm vừa trộn, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh hạt nêm. Rồi dùng tay ấn dẹp cốm thành từng miếng tròn.
Hấp chả cốm thịt xay 15 phút với là chuối cho thơm rồi bắt lên bếp chiên với lửa vừa, trở mặt thường xuyên để chả được chín đều.
Chả chiên xong ăn nóng là ngon nhất. Chả cốm thịt xay có thể dùng làm món ăn vặt hoặc ăn chung với cơm đều được
Chả cốm thịt bằm là món ngon dễ làm, dễ ăn cho gia đình. Nguyên liệu cốm - đặc sản Hà Nội có thể làm rất nhiều món như bánh cốm, cốm xào, cốm dẹp trộn dừa... nhưng ngon và phổ biến nhất vẫn là món chả cốm thịt bằm này. Chả được hấp với lá chuối thật thơm rồi đem chiên vàng, chả cốm thịt bằm có màu đẹp mắt với lớp vỏ rụm bên ngoài còn bên trong thì ngọt thịt và cốm. Nhất định là một món tuy lạ nhưng sẽ khiến bạn ăn mãi không dừng.
Cho 200gr giò sống và 200gr thịt xay vào tô, dùng tay trộn hỗn hợp cho thật đều.
Cho 1 trứng gà vào 150gr cốm tươi để chả được mềm và nở hơn, dùng đũa trộn đều.
Sau đó cho hỗn hợp thịt giò sống vào cốm vừa trộn, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh hạt nêm. Rồi dùng tay ấn dẹp cốm thành từng miếng tròn.
Hấp chả cốm thịt xay 15 phút với là chuối cho thơm rồi bắt lên bếp chiên với lửa vừa, trở mặt thường xuyên để chả được chín đều.
Chả chiên xong ăn nóng là ngon nhất. Chả cốm thịt xay có thể dùng làm món ăn vặt hoặc ăn chung với cơm đều được
