Đổi vị với món cơm thịt cuộn hấp cho bữa ăn thêm ngon miệng. Chỉ với một chút khéo léo, thêm các bước tẩm ướp đơn giản là đã có ngay món ngon chiêu đãi gia đình. Từng miếng thịt mềm, ngọt mà lại thấm đẫm gia vị, dùng kèm với cơm nóng sẽ là món ăn lý tưởng cho bữa tối se lạnh.
500gr thịt ba rọi sơ chế sạch sẽ, sau đó thái bớt lớp thịt phía trên để dễ cuộn lại.
Sau đó, ướp vào thịt 3 muỗng canh dầu động phộng, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh rượu trắng, 1.5 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Thoa đều gia vị để thịt ngấm trong 30 phút.
Sau khi thịt đã ngấm gia vị, thì cuộn tròn thịt lại dùng dây buột chặt tay, rồi cho thịt vào hấp trong 30 phút cho thì chín mềm đều. Khi thịt đã chín thì thái thịt thành lát mỏng vừa ăn.
Cho lát thịt vào ché, rồi múc cơm trắng vào nén hơn chặt tay, tiếp tục cho lát thịt cuộn lên trên rồi cho cơm lên cứ làm như vậy cho tới khi đây chén.
Úp ngược chén cơm ra dĩa ngõ nhẹ để cơm tụt ra khỏi chén thành khối. Sau đó trang trí thêm ngò rí để trông đẹp mắt hơn. Có thể dùng thêm thịt cuộn nếu muốn, khi ăn thì rưới phần nước sốt của thịt lên trên và thưởng thức.
Đổi vị với món cơm thịt cuộn hấp cho bữa ăn thêm ngon miệng. Chỉ với một chút khéo léo, thêm các bước tẩm ướp đơn giản là đã có ngay món ngon chiêu đãi gia đình. Từng miếng thịt mềm, ngọt mà lại thấm đẫm gia vị, dùng kèm với cơm nóng sẽ là món ăn lý tưởng cho bữa tối se lạnh.
500gr thịt ba rọi sơ chế sạch sẽ, sau đó thái bớt lớp thịt phía trên để dễ cuộn lại.
Sau đó, ướp vào thịt 3 muỗng canh dầu động phộng, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh rượu trắng, 1.5 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Thoa đều gia vị để thịt ngấm trong 30 phút.
Sau khi thịt đã ngấm gia vị, thì cuộn tròn thịt lại dùng dây buột chặt tay, rồi cho thịt vào hấp trong 30 phút cho thì chín mềm đều. Khi thịt đã chín thì thái thịt thành lát mỏng vừa ăn.
Cho lát thịt vào ché, rồi múc cơm trắng vào nén hơn chặt tay, tiếp tục cho lát thịt cuộn lên trên rồi cho cơm lên cứ làm như vậy cho tới khi đây chén.
Úp ngược chén cơm ra dĩa ngõ nhẹ để cơm tụt ra khỏi chén thành khối. Sau đó trang trí thêm ngò rí để trông đẹp mắt hơn. Có thể dùng thêm thịt cuộn nếu muốn, khi ăn thì rưới phần nước sốt của thịt lên trên và thưởng thức.
