Cua Sốt Hoàng Kim, món ăn sang chảnh thường được thấy trong thực đơn các nhà hàng. Nhưng với công thức của Cooky, bạn có thể tự tay làm món ăn này để đãi gia đình mà không cần ra nhà hàng. Thịt cua dai ngọt, được phủ lên lớp sốt hoàng kim từ trứng muối và kem béo là đã tan trong miệng từ miếng đầu tiên rồi. Giờ thì chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp ngay thôi.
Cho 15 lòng đỏ trứng muối đã hấp hoặc nướng chín vào máy xay, 4 muỗng canh kem whipping, 2 muỗng canh tỏi và 100ml nước lọc, xay hỗn hợp nhuyễn mịn.
Đổ hỗn hợp đã xay mịn vào chảo, để lửa nhỏ, nêm thêm 2,5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi sệt lại.
Cho cua đã hấp chín vào hỗn hợp sốt, tiếp tục để lửa nhỏ cho cua thấm gia vị. Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm ít ngò tây để tăng thêm màu sắc cho món ăn
Có thể dùng bánh mì chấm với nước sốt để cảm nhận hương vị tuyệt hảo, béo ngậy, còn cua biển thấm đượm nước sốt, chỉ cần cắn một miệng là đã cảm nhận được tròn vị của món ăn rồi.
Cua Sốt Hoàng Kim, món ăn sang chảnh thường được thấy trong thực đơn các nhà hàng. Nhưng với công thức của Cooky, bạn có thể tự tay làm món ăn này để đãi gia đình mà không cần ra nhà hàng. Thịt cua dai ngọt, được phủ lên lớp sốt hoàng kim từ trứng muối và kem béo là đã tan trong miệng từ miếng đầu tiên rồi. Giờ thì chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp ngay thôi.
Cho 15 lòng đỏ trứng muối đã hấp hoặc nướng chín vào máy xay, 4 muỗng canh kem whipping, 2 muỗng canh tỏi và 100ml nước lọc, xay hỗn hợp nhuyễn mịn.
Đổ hỗn hợp đã xay mịn vào chảo, để lửa nhỏ, nêm thêm 2,5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi sệt lại.
Cho cua đã hấp chín vào hỗn hợp sốt, tiếp tục để lửa nhỏ cho cua thấm gia vị. Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm ít ngò tây để tăng thêm màu sắc cho món ăn
Có thể dùng bánh mì chấm với nước sốt để cảm nhận hương vị tuyệt hảo, béo ngậy, còn cua biển thấm đượm nước sốt, chỉ cần cắn một miệng là đã cảm nhận được tròn vị của món ăn rồi.
