Da gà chiên giòn rưới sốt tương ớt cay cay, thơm nồng, hòa quyện với hương vị beo béo của da gà sẽ là món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn. Để chiên da gà giòn ngon mà không bị ngấy dầu, cùng tham khảo cách làm dưới đây của Cooky nhé.
Da gà rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Nước sôi, cho 500gr da gà luộc chín khoảng 5 phút. Sau cho da gà vào tô nước đá ngâm khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo, mục đích để da gà không bị bở và vẫn giữ được độ dai.
Thấm khô da gà rồi đem ra phơi nắng khoảng 1 tiếng, đây là bước quan trọng vì nếu da gà còn ướt thì khi chiên sẽ không được giòn. Sau đó ăn da gà qua bột chiên giòn và chiên trong chảo ngập dầu cho đến khi da gà chín vàng, cho một ít tiêu xanh vào đảo cùng cho thơm.
Bắc chảo nóng, pha sốt trên chảo gồm 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm, 5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm ăn, 1 muỗng canh tương cà, 5 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước. Khuấy đều đến khi sôi thì cho 50ml bột năng pha loãng vào đảo đều đến khi sệt lại thì tắt bếp.
Da gà chiên giòn vừa là món ăn vặt hấp dẫn và cũng có thể là món để nhâm nhi khi họp mặt gia đình hay bạn bè. Cắn miếng da giòn rụm, nhấp một chút bia ngon và chia sẻ những câu chuyện vui buồn cùng nhau, thật tuyệt phải không nào!
Da gà chiên giòn rưới sốt tương ớt cay cay, thơm nồng, hòa quyện với hương vị beo béo của da gà sẽ là món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn. Để chiên da gà giòn ngon mà không bị ngấy dầu, cùng tham khảo cách làm dưới đây của Cooky nhé.
Da gà rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Nước sôi, cho 500gr da gà luộc chín khoảng 5 phút. Sau cho da gà vào tô nước đá ngâm khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo, mục đích để da gà không bị bở và vẫn giữ được độ dai.
Thấm khô da gà rồi đem ra phơi nắng khoảng 1 tiếng, đây là bước quan trọng vì nếu da gà còn ướt thì khi chiên sẽ không được giòn. Sau đó ăn da gà qua bột chiên giòn và chiên trong chảo ngập dầu cho đến khi da gà chín vàng, cho một ít tiêu xanh vào đảo cùng cho thơm.
Bắc chảo nóng, pha sốt trên chảo gồm 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm, 5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm ăn, 1 muỗng canh tương cà, 5 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước. Khuấy đều đến khi sôi thì cho 50ml bột năng pha loãng vào đảo đều đến khi sệt lại thì tắt bếp.
Da gà chiên giòn vừa là món ăn vặt hấp dẫn và cũng có thể là món để nhâm nhi khi họp mặt gia đình hay bạn bè. Cắn miếng da giòn rụm, nhấp một chút bia ngon và chia sẻ những câu chuyện vui buồn cùng nhau, thật tuyệt phải không nào!
