Đậu hũ trứng sốt heo cay là món ăn không quá cầu kỳ với những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể vào bếp thực hiện món ăn này để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Món ăn với màu sắc bắt mắt với vị cay nồng của sốt heo cay hòa quyện cùng vị béo đậu hũ trứng, sẽ khiến món ăn trở nên đặc biệt hơn và giúp cho thực đơn gia đình bạn phong phú hơn.
Cắt 4 miếng đậu hũ trắng thành miếng nhỏ. Cắt nhỏ 50gr đậu đũa đã rửa sạch.
Đập 4 quả trứng gà nêm cùng 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Dũng đũa đánh tan hỗn hợp trứng.
Cho hỗn hợp trứng vào cùng tô đựng đậu hũ đã cắt nhỏ. Đậy nắp nồi đem hấp trong 15 phút.Tips: Dùng khăn che hơi nước ở nắp nồi hoặc khoảng 5 phút dùng khăn lau để mặt trứng không bị rổ.
Để làm sốt heo cay: Bắc chảo phi thơm 5gr tỏi băm và 5gr hành tím băm, tiếp đó xào săn 200gr thịt heo xay. Nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 50gr đậu đũa cắt nhỏ và xào đều tay trong 15 phút. Thêm 300ml nước lọc, nấu sôi rồi cho tiếp 2 muỗng canh bột bắp pha loãng vào và nấu thêm 5 phút.
Sau khi hấp chín trứng, lấy ra và rưới sốt heo cay lên trên. Rắc thêm 15gr ớt hiểm cắt nhỏ và hấp thêm 5 phút, cuối cùng trang trí đẹp mắt với 15gr hành lá.
Món đậu hũ trứng sốt heo cay thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng, vị cay nồng hòa quyện cùng vị thơm béo giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Bạn nhớ lưu lại để vào bếp thực hiện đổi vị cho bữa cơm gia đình mình nhé!
Đậu hũ trứng sốt heo cay là món ăn không quá cầu kỳ với những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể vào bếp thực hiện món ăn này để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Món ăn với màu sắc bắt mắt với vị cay nồng của sốt heo cay hòa quyện cùng vị béo đậu hũ trứng, sẽ khiến món ăn trở nên đặc biệt hơn và giúp cho thực đơn gia đình bạn phong phú hơn.
Cắt 4 miếng đậu hũ trắng thành miếng nhỏ. Cắt nhỏ 50gr đậu đũa đã rửa sạch.
Đập 4 quả trứng gà nêm cùng 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Dũng đũa đánh tan hỗn hợp trứng.
Cho hỗn hợp trứng vào cùng tô đựng đậu hũ đã cắt nhỏ. Đậy nắp nồi đem hấp trong 15 phút.Tips: Dùng khăn che hơi nước ở nắp nồi hoặc khoảng 5 phút dùng khăn lau để mặt trứng không bị rổ.
Để làm sốt heo cay: Bắc chảo phi thơm 5gr tỏi băm và 5gr hành tím băm, tiếp đó xào săn 200gr thịt heo xay. Nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 50gr đậu đũa cắt nhỏ và xào đều tay trong 15 phút. Thêm 300ml nước lọc, nấu sôi rồi cho tiếp 2 muỗng canh bột bắp pha loãng vào và nấu thêm 5 phút.
Sau khi hấp chín trứng, lấy ra và rưới sốt heo cay lên trên. Rắc thêm 15gr ớt hiểm cắt nhỏ và hấp thêm 5 phút, cuối cùng trang trí đẹp mắt với 15gr hành lá.
Món đậu hũ trứng sốt heo cay thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng, vị cay nồng hòa quyện cùng vị thơm béo giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Bạn nhớ lưu lại để vào bếp thực hiện đổi vị cho bữa cơm gia đình mình nhé!
