Đậu hũ là món ăn được nhiều người yêu thích. Nhưng nếu bạn đã quá quen với các món chiên, nhồi thịt, xốt cà vậy tại sao không cùng Cooky biến tấu đậu hũ thành món ăn vặt hấp dẫn khi kết hợp cùng ngò và cà rốt. Viên đậu hũ rau củ chiên có thể dùng với cơm như một món chay vừa có thể nhâm nhi ăn vặt. Bắt tay thực hiện nhé!
Sơ chế: Cà rốt rửa sạch, bào bỏ vỏ thái nhuyễn. Ngò rí rửa sạch thái nhuyễn
Trộn nhân: Bạn vắt đậu hũ cho ráo bớt nước rồi cho vào một chiếc tô lớn, dùng nĩa nghiền thật nhuyễn. Tiếp tục cho phần cà rốt và ngò rí đã thái ở trên vào cùng.
Nêm nếm: Thêm vào hỗn hợp 1 quả trứng gà, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, ½ thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng canh bột bắp để tạo kết kết dính. Trộn đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện.
Chiên đậu: Đun dầu ăn thật nóng, hạ lửa vừa. Vo từng viên đậu hũ thả vào chảo dầu chiên ngập dầu. Dùng đũa lật thường xuyên để viên đậu được chiên vàng đều các mặt. Viên đậu chín vàng, bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, để ráo.
Thành phẩm: Đậu hũ viên giòn giòn bên ngoài mềm béo bên trong, kết hợp thêm rau củ và hương thơm từ bột ngũ vị hương và bột ớt giúp làm tăng hương vị và không gây ngán. Bạn chấm cùng tương ớt và xốt mayonnaise sẽ ngon hơn đấy.
Đậu hũ là món ăn được nhiều người yêu thích. Nhưng nếu bạn đã quá quen với các món chiên, nhồi thịt, xốt cà vậy tại sao không cùng Cooky biến tấu đậu hũ thành món ăn vặt hấp dẫn khi kết hợp cùng ngò và cà rốt. Viên đậu hũ rau củ chiên có thể dùng với cơm như một món chay vừa có thể nhâm nhi ăn vặt. Bắt tay thực hiện nhé!
Sơ chế: Cà rốt rửa sạch, bào bỏ vỏ thái nhuyễn. Ngò rí rửa sạch thái nhuyễn
Trộn nhân: Bạn vắt đậu hũ cho ráo bớt nước rồi cho vào một chiếc tô lớn, dùng nĩa nghiền thật nhuyễn. Tiếp tục cho phần cà rốt và ngò rí đã thái ở trên vào cùng.
Nêm nếm: Thêm vào hỗn hợp 1 quả trứng gà, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, ½ thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng canh bột bắp để tạo kết kết dính. Trộn đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện.
Chiên đậu: Đun dầu ăn thật nóng, hạ lửa vừa. Vo từng viên đậu hũ thả vào chảo dầu chiên ngập dầu. Dùng đũa lật thường xuyên để viên đậu được chiên vàng đều các mặt. Viên đậu chín vàng, bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, để ráo.
Thành phẩm: Đậu hũ viên giòn giòn bên ngoài mềm béo bên trong, kết hợp thêm rau củ và hương thơm từ bột ngũ vị hương và bột ớt giúp làm tăng hương vị và không gây ngán. Bạn chấm cùng tương ớt và xốt mayonnaise sẽ ngon hơn đấy.
