Đùi gà nướng giấm Balsamic mật ong

Giấm Balsamic là loại giấm rượu nho, thơm và có vị chua thanh rất riêng, thường được dùng làm nước sốt trong các món salad. Tuy nhiên hôm nay Cooky chia sẻ thêm một công thức sử dụng giấm Balsamic làm gia vị tẩm ướp món nướng, đó là đùi gà nướng giấm Balsamic mật ong. Món ăn được cân bằng bởi vị chua của giấm và vị ngọt từ mật ong, thêm các gia vị làm cho từng miếng thịt gà có hương vị lạ miệng và thơm ngon.

Thành phần

• Đùi gà: 1 Kg
• Muối: ₁/₂ Muỗng canh
• : 3
• Đường vàng: 60 Gr
• Nước tương: 50 ml
• Giấm balsamic: 80 ml
• Mật ong: 80 ml
• Tỏi băm: 15 Gr
• Khoai tây: 100 Gr
• Cà chua bi: 100 Gr

Hướng dẫn

1. Đùi gà mua về rửa sạch, đun sôi nước với 1/2 muỗng canh muối, cho gà vào chần sơ khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo hoặc dùng giấy thấm khô gà.

   

2. Cho đùi gà vào một tô lớn, thêm gia vị gồm 3gr bột ớt paprika, 60gr đường vàng, 50ml nước tương, 15gr tỏi băm, 80ml giấm Balsamic và 80ml mật ong. Dùng muỗng và nĩa trộn đều gà với gia vị. Ướp gà ít nhất 2 tiếng.

   

3. Sau 2 tiếng, cho từng đùi gà lên khay nướng, thêm 100gr khoai tây miếng, 100gr cà chua bi. Dùng chổi silicon quét 1 lớp nước sốt ướp lên đều miếng gà và khoai tây, cà chua. Nướng gà ở nhiệt độ 230 độ và 30 phút.

   

4. Cho nước ướp gà vào nồi. Vừa đun lửa nhỏ vừa khuấy đều tay đến khi sốt sôi và hơi sệt lại thì tắt bếp. Sau khi gà nướng được 30 phút thì lấy khay ra, phết thêm lớp nước sốt vừa nấu và nướng lần 2 ở nhiệt độ 230 độ và 10 phút.

   

5. Cách làm đơn giản và thành quả mang lại rất đáng để thử, từng miếng đùi gà vàng nâu hấp dẫn, mùi thơm lan tỏa khắp căn bếp. Món đùi gà nướng giấm Balsamic mật ong ăn cùng bánh mì hay cơm nóng đều ngon. Cuối tuần cùng vào bếp làm ngay cho cả gia đình thưởng thức nhé!