Kim chi cuộn ba chỉ om là một món ăn khá phổ biến ở "xứ sở kim chi" và là một món ăn khá "hao cơm". Vị thịt đậm đà, mềm béo, quyện với chút chua chua, cay cay của kim chi, ăn cùng với cơm nóng thì không còn gì phải bàn. Bạn hãy tham khảo ngay công thức bên dưới để đổi gió một chút cho những bữa cơm hằng ngày thêm thú vị nhé!
Sơ chế: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thịt sao cho bề dày vừa ăn, chiều dài bằng với kim chi. Hành tây cắt sợi. Hành boa rô, ớt sừng đỏ và xanh cắt xéo. Pha hỗn hợp gồm 1 muỗng canh tỏi, 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn , 2 muỗng canh rượu trắng , nửa muỗng cà phê tiêu, khuấy đều. Rồi rưới lên thịt ba, để ướp 10 phút.
Cho lá cải kim chi ra thớt, cho thịt ba chỉ đã ướp vào phần thân cải rồi cuộn tròn lại như hình.
Pha nước sốt: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột ớt, 60 ml nước kim chi. 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh nước gừng, 1 muỗng cà phê đường và nửa muỗng cà phê tiêu, khuấy đều.
Xếp thịt ba chỉ vào nồi, để phẩn mép ở đáy để thịt không bung ra. Cho nước sốt, 150 ml nước lọc. Đậy nắp và om khoảng 15 - 20 phút. Sau đó, cho hành tây, hành boa rô, ớt hai loại nấu với lửa vừa 5 - 10 phút là hoàn thành.
Dọn món ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng. Vị thịt đậm đà, mềm béo, quyện với chút chua chua, cay cay của kim chi, xắn một miếng cơm nóng thì ngon miễn bàn. Với cách làm trên bạn chỉ cần dành một ít thời gian là đã có ngay món ăn mới lạ và siêu hút cơm rồi đấy.
Kim chi cuộn ba chỉ om là một món ăn khá phổ biến ở "xứ sở kim chi" và là một món ăn khá "hao cơm". Vị thịt đậm đà, mềm béo, quyện với chút chua chua, cay cay của kim chi, ăn cùng với cơm nóng thì không còn gì phải bàn. Bạn hãy tham khảo ngay công thức bên dưới để đổi gió một chút cho những bữa cơm hằng ngày thêm thú vị nhé!
Sơ chế: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thịt sao cho bề dày vừa ăn, chiều dài bằng với kim chi. Hành tây cắt sợi. Hành boa rô, ớt sừng đỏ và xanh cắt xéo. Pha hỗn hợp gồm 1 muỗng canh tỏi, 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn , 2 muỗng canh rượu trắng , nửa muỗng cà phê tiêu, khuấy đều. Rồi rưới lên thịt ba, để ướp 10 phút.
Cho lá cải kim chi ra thớt, cho thịt ba chỉ đã ướp vào phần thân cải rồi cuộn tròn lại như hình.
Pha nước sốt: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột ớt, 60 ml nước kim chi. 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh nước gừng, 1 muỗng cà phê đường và nửa muỗng cà phê tiêu, khuấy đều.
Xếp thịt ba chỉ vào nồi, để phẩn mép ở đáy để thịt không bung ra. Cho nước sốt, 150 ml nước lọc. Đậy nắp và om khoảng 15 - 20 phút. Sau đó, cho hành tây, hành boa rô, ớt hai loại nấu với lửa vừa 5 - 10 phút là hoàn thành.
Dọn món ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng. Vị thịt đậm đà, mềm béo, quyện với chút chua chua, cay cay của kim chi, xắn một miếng cơm nóng thì ngon miễn bàn. Với cách làm trên bạn chỉ cần dành một ít thời gian là đã có ngay món ăn mới lạ và siêu hút cơm rồi đấy.
