Măng ớt là món ăn kèm vừa bắt mắt vừa ngon miệng, sẽ khiến cả nhà bạn khó cưỡng lại với hương vị chua cay khi thưởng thức cùng cơm nóng hay dùng cùng các món mặn. Hãy cùng Cooky lưu lại cách làm măng ớt nhanh gọn, ăn giòn ngon và không bị đóng váng nhé!
Bóc bỏ lớp vỏ 1kg măng tre, ngâm 5 phút với nước pha với 2 muỗng canh muối, rồi thái mỏng.
Đun sôi nước rồi cho vào tô măng đã cắt ngập phần mặt, thêm 1 muỗng canh muối chần sơ rồi đổ ra rổ cho ráo nước.
Pha hỗn hợp ngâm măng với 700ml giấm, 2 muỗng canh muối, 4 muỗng canh đường.
Sau khi măng đã nguội hẳn thì bạn cho măng, 100gr tỏi bóc vỏ, 100gr hỗn hợp ớt tỏi xay vào lọ thủy tinh, sau đó cho hỗn hợp giấm vào để măng ngập mặt. Cuối cùng bạn đậy kín nắp vào và để chỗ mát khoảng 1 tuần sau là bạn đã có món măng ớt để dùng rồi.
Món măng ớt sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn càng thêm ngon miệng hơn, kích thích vị giác chua cay giảm sự ngao ngán khi thưởng thức cơm với các món mặn.
Măng ớt là món ăn kèm vừa bắt mắt vừa ngon miệng, sẽ khiến cả nhà bạn khó cưỡng lại với hương vị chua cay khi thưởng thức cùng cơm nóng hay dùng cùng các món mặn. Hãy cùng Cooky lưu lại cách làm măng ớt nhanh gọn, ăn giòn ngon và không bị đóng váng nhé!
Bóc bỏ lớp vỏ 1kg măng tre, ngâm 5 phút với nước pha với 2 muỗng canh muối, rồi thái mỏng.
Đun sôi nước rồi cho vào tô măng đã cắt ngập phần mặt, thêm 1 muỗng canh muối chần sơ rồi đổ ra rổ cho ráo nước.
Pha hỗn hợp ngâm măng với 700ml giấm, 2 muỗng canh muối, 4 muỗng canh đường.
Sau khi măng đã nguội hẳn thì bạn cho măng, 100gr tỏi bóc vỏ, 100gr hỗn hợp ớt tỏi xay vào lọ thủy tinh, sau đó cho hỗn hợp giấm vào để măng ngập mặt. Cuối cùng bạn đậy kín nắp vào và để chỗ mát khoảng 1 tuần sau là bạn đã có món măng ớt để dùng rồi.
Món măng ớt sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn càng thêm ngon miệng hơn, kích thích vị giác chua cay giảm sự ngao ngán khi thưởng thức cơm với các món mặn.
