Mì Ý Cua - sự kết hợp tuyệt vời. Lạ miệng bởi Ricosta là một loại phô mai béo, thơm ngon nhưng không ngậy, kết hợp đặc biệt với vị gạch cua đọng lại hậu vị. Điểm nhấn là sự tươi ngon của thịt cua quyện theo sự mềm dai của từng sợi mì. Mì ý cua với hương vị đậm đà và hấp dẫn sẽ khiến bạn bị mê hoặc bởi sự độc đáo của món ăn này. Hãy cùng Cooky bắt tay vào thực hiện ngay món ăn này nhé!
Phần sốt cà chua: Đầu tiên, cắt cà chua bỏ hạt, thái hạt lựu. Cho 1 muỗng canh dầu o-liu vào chảo phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm. Cho phần cà chua cắt hạt lựu vào, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu. Xào cho chín nhừ.
Cho hỗn hợp cà chua vào máy xay, xay nhuyễn. Lược qua ray, lấy phần hỗn hợp mịn, bỏ phần bả. Tiếp theo, cho 3 muỗng canh tương cà chua vào và khuấy đều.
Luộc mì: Cho 1 muỗng cà phê muối vào nồi nước đang sôi, thả 200gr mì Ý vào luộc trong vòng 8 phút. Vớt ra, thêm vào 1 muỗng canh dầu o-liu và trộn đều.
Sốt cua:Phi thơm 2 muỗng canh tỏi băm với dầu o-liu. Trút 2 muỗng canh gạch cua vào xào nhanh, sau đó cho thêm 200ml nước luộc cua vào cho sôi. Cho phần sốt cà chua vào khuấy đều tay. Thêm 200ml kem whipping vào khuấy đều hỗn hợp cho tới khi sốt hơi sệt lại. Cho vào 1 muỗng canh phô mai rắc vào và tắt bếp.
Trút phần mì Ý đã luộc vào và trộn đều cho phần sốt thấm đều từng sợi mì. Trình bày mì ra dĩa, cho phần thịt cua đã xào săn với dầu o-liu lên trên. Thêm 1 muỗng Ricotta lên chóp mì. Trang trí thêm mai cua, rắc thêm vào lá ngò tây.
Vậy là đã hoàn tất món Mì Ý Cua chuẩn vị nhà hàng rồi. Chúc các bạn thành công!
Mì Ý Cua - sự kết hợp tuyệt vời. Lạ miệng bởi Ricosta là một loại phô mai béo, thơm ngon nhưng không ngậy, kết hợp đặc biệt với vị gạch cua đọng lại hậu vị. Điểm nhấn là sự tươi ngon của thịt cua quyện theo sự mềm dai của từng sợi mì. Mì ý cua với hương vị đậm đà và hấp dẫn sẽ khiến bạn bị mê hoặc bởi sự độc đáo của món ăn này. Hãy cùng Cooky bắt tay vào thực hiện ngay món ăn này nhé!
Phần sốt cà chua: Đầu tiên, cắt cà chua bỏ hạt, thái hạt lựu. Cho 1 muỗng canh dầu o-liu vào chảo phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm. Cho phần cà chua cắt hạt lựu vào, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu. Xào cho chín nhừ.
Cho hỗn hợp cà chua vào máy xay, xay nhuyễn. Lược qua ray, lấy phần hỗn hợp mịn, bỏ phần bả. Tiếp theo, cho 3 muỗng canh tương cà chua vào và khuấy đều.
Luộc mì: Cho 1 muỗng cà phê muối vào nồi nước đang sôi, thả 200gr mì Ý vào luộc trong vòng 8 phút. Vớt ra, thêm vào 1 muỗng canh dầu o-liu và trộn đều.
Sốt cua:Phi thơm 2 muỗng canh tỏi băm với dầu o-liu. Trút 2 muỗng canh gạch cua vào xào nhanh, sau đó cho thêm 200ml nước luộc cua vào cho sôi. Cho phần sốt cà chua vào khuấy đều tay. Thêm 200ml kem whipping vào khuấy đều hỗn hợp cho tới khi sốt hơi sệt lại. Cho vào 1 muỗng canh phô mai rắc vào và tắt bếp.
Trút phần mì Ý đã luộc vào và trộn đều cho phần sốt thấm đều từng sợi mì. Trình bày mì ra dĩa, cho phần thịt cua đã xào săn với dầu o-liu lên trên. Thêm 1 muỗng Ricotta lên chóp mì. Trang trí thêm mai cua, rắc thêm vào lá ngò tây.
Vậy là đã hoàn tất món Mì Ý Cua chuẩn vị nhà hàng rồi. Chúc các bạn thành công!
