Ốc mỡ xào me là món ăn quen thuộc và khoái khẩu của nhiều người, phủ sóng từ những nhà hàng sang trọng cho đến nhiều quán xá ven đường. Ốc mỡ xào me mang vị chua ngọt quyến rũ, những con ốc tươi ngon phủ lớp sốt me đậm đà, điểm xuyết những cọng rau muống xanh mơn giúp món ốc trở nên đặc sắc hơn rất nhiều.
Đun một nồi nước sôi, thêm vào 15gr gừng cắt lát đập dập, cho ốc vào trụng sơ 2 phút sau đó vớt ra rửa sạch.
Đun chảy bơ lạt, cho tỏi, hành tím, sả, ớt vào phi thơm. Thêm 150ml nước cốt me vào đun sôi.
Nêm 3 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng canh nước mắm, khuấy cho tan đường. Nếm lại sốt me cho vừa ăn.
Tiếp theo cho 150gr rau muống đã nhặt sạch lá, trút ốc mỡ vào, xào tiếp 2 phút cho ốc mỡ thấm gia vị và rau muống chín rồi nhắc xuống.
Ngoài ốc mỡ xào tỏi, bạn còn có thể chế biến thành món ốc mỡ xào me với vị chua ngọt quyến rũ từ những chú ốc tươi ngon. Đây là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người, được phủ sóng từ các nhà hàng sang trọng đến quán ven đường đấy. Ốc mỡ tươi được phủ một lớp sốt me đậm đà, chua ngọt thêm vài cọng rau muống xanh giòn ngon khiến món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều.
Ốc mỡ xào me là món ăn quen thuộc và khoái khẩu của nhiều người, phủ sóng từ những nhà hàng sang trọng cho đến nhiều quán xá ven đường. Ốc mỡ xào me mang vị chua ngọt quyến rũ, những con ốc tươi ngon phủ lớp sốt me đậm đà, điểm xuyết những cọng rau muống xanh mơn giúp món ốc trở nên đặc sắc hơn rất nhiều.
Đun một nồi nước sôi, thêm vào 15gr gừng cắt lát đập dập, cho ốc vào trụng sơ 2 phút sau đó vớt ra rửa sạch.
Đun chảy bơ lạt, cho tỏi, hành tím, sả, ớt vào phi thơm. Thêm 150ml nước cốt me vào đun sôi.
Nêm 3 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng canh nước mắm, khuấy cho tan đường. Nếm lại sốt me cho vừa ăn.
Tiếp theo cho 150gr rau muống đã nhặt sạch lá, trút ốc mỡ vào, xào tiếp 2 phút cho ốc mỡ thấm gia vị và rau muống chín rồi nhắc xuống.
Ngoài ốc mỡ xào tỏi, bạn còn có thể chế biến thành món ốc mỡ xào me với vị chua ngọt quyến rũ từ những chú ốc tươi ngon. Đây là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người, được phủ sóng từ các nhà hàng sang trọng đến quán ven đường đấy. Ốc mỡ tươi được phủ một lớp sốt me đậm đà, chua ngọt thêm vài cọng rau muống xanh giòn ngon khiến món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều.
