Rau củ ngâm chua ngọt với cách làm của Cooky giòn ngon, chóng ngán và sẽ là món ăn kích thích vị giác trong những bữa ăn gia đình vào ngày Tết. Hãy cùng Cooky thực hiện món rau củ ngâm chua ngọt để Tết trong vị hơn nhé!
Cắt khúc 5cm lần lượt các rau củ: 100gr cà rốt gọt vỏ, 100gr củ cải trắng gọt vỏ, 150gr dưa leo giữ nguyên vỏ (bổ làm đôi, bỏ hạt).
Trộn vào cà rốt và củ cải 3gr muối để khoảng 15 phút, sau đó dùng bao tay vắt lại và đổ bỏ nước muối đi.
Pha hỗn hợp pha chua ngọt: Cho 20gr muối, 30g đường trắng, 60ml giấm, 100ml nước lọc vào tô rồi khuấy đều.
Gắp rau củ vào túi nylon sạch, thêm hỗn hợp giấm đường vào túi, bóp nhẹ nhàng cho thấm đều.
Dùng bao tay cho hỗn hợp rau củ vào lọ thủy tinh sạch, thêm 4 tép tỏi cắt lát rồi đặt lên trên cùng 1 túi nước nhỏ đè rau củ xuống. Để trong ngăn mát nửa ngày là có thể dùng được.
Món rau củ ngâm chua ngọt thích hợp dùng kèm trong những bữa cơm ngày Tết, giúp chống ngán các món ăn quá nhiều đạm và mỡ. Với cách hướng dẫn của Cooky sẽ mang đến cho bạn món rau củ ngâm chua giòn, ngon, thích hợp đổi vị cho những ngày Tết sắp tới.
Rau củ ngâm chua ngọt với cách làm của Cooky giòn ngon, chóng ngán và sẽ là món ăn kích thích vị giác trong những bữa ăn gia đình vào ngày Tết. Hãy cùng Cooky thực hiện món rau củ ngâm chua ngọt để Tết trong vị hơn nhé!
Cắt khúc 5cm lần lượt các rau củ: 100gr cà rốt gọt vỏ, 100gr củ cải trắng gọt vỏ, 150gr dưa leo giữ nguyên vỏ (bổ làm đôi, bỏ hạt).
Trộn vào cà rốt và củ cải 3gr muối để khoảng 15 phút, sau đó dùng bao tay vắt lại và đổ bỏ nước muối đi.
Pha hỗn hợp pha chua ngọt: Cho 20gr muối, 30g đường trắng, 60ml giấm, 100ml nước lọc vào tô rồi khuấy đều.
Gắp rau củ vào túi nylon sạch, thêm hỗn hợp giấm đường vào túi, bóp nhẹ nhàng cho thấm đều.
Dùng bao tay cho hỗn hợp rau củ vào lọ thủy tinh sạch, thêm 4 tép tỏi cắt lát rồi đặt lên trên cùng 1 túi nước nhỏ đè rau củ xuống. Để trong ngăn mát nửa ngày là có thể dùng được.
Món rau củ ngâm chua ngọt thích hợp dùng kèm trong những bữa cơm ngày Tết, giúp chống ngán các món ăn quá nhiều đạm và mỡ. Với cách hướng dẫn của Cooky sẽ mang đến cho bạn món rau củ ngâm chua giòn, ngon, thích hợp đổi vị cho những ngày Tết sắp tới.
