Sandwich chiên xù là món ăn thơm ngon, có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong phần nhân khoai tây bùi bùi kết hợp cùng với các loại rau củ có vị ngọt tự nhiên, chắc chắn sẽ làm bạn khó cưỡng nếu được một lần ăn thử. Bạn còn chần chờ gì mà không tham khảo ngay công thức bên dưới và vào bếp nấu ngay nhé!
Sơ chế: Đem 350gr khoai tây gọt vỏ, rửa sạch thái miếng cho vào nồi đổ ngập nước cùng chút muối, bắt lên bếp luộc. Khi khoai chín đổ ra rổ để ráo nước, rồi nghiền nhuyễn. Kế đến, đem 50gr đậu cove, 70gr bắp Mỹ, 50gr cà rốt cắt nhỏ rồi luộc khoảng 2 phút, 1 quả trứng gà luộc chín rồi cắt nhỏ, 5gr ngò tây băm nhuyễn.
Phần nhân: Cho khoai tây chín cho vào tô, cho tiếp đậu cove, cà rốt, bắp Mỹ, 1 quả trứng gà luộc, 100gr phô mai Mozzarella, 70gr sốt Mayonnaise, 5gr ngò tây, 5gr muối, 5gr tiêu, trộn đều.
Cán lát bánh mì hơi mỏng, múc hỗn hợp khoai trứng ở bước 2 cho vào. Lấy 1 lát bánh mì khác úp lên, dùng khuôn tròn cắt phần bánh, sau đó phết lòng đỏ trứng xung quanh mép bánh rồi dùng nĩa ấn chặt xung quanh.
Kế đến, lăn khoanh bánh qua chén bột mì, rồi nhúng vào chén trứng. Cuối cùng lăn qua chén bột chiên xù, làm tương tự cho đến khi hết phần nhân. Bắc nồi dầu lên bếp, chờ dầu vừa đủ nóng thì cho các khoanh bánh mì vào chiên ngập dầu với lửa vừa. Khi hai mặt bánh vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu là hoàn thành.
Xếp các khoanh bánh mì chiên xù ra dĩa, chấm với sốt mayonnaise tương ớt rất ngon. Sandwich chiên xù có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong phần nhân khoai tây bùi bùi kết hợp cùng với các loại rau củ có vị ngọt tự nhiên, chắc chắn sẽ làm bạn khó cưỡng nếu được một lần ăn thử.
Sandwich chiên xù là món ăn thơm ngon, có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong phần nhân khoai tây bùi bùi kết hợp cùng với các loại rau củ có vị ngọt tự nhiên, chắc chắn sẽ làm bạn khó cưỡng nếu được một lần ăn thử. Bạn còn chần chờ gì mà không tham khảo ngay công thức bên dưới và vào bếp nấu ngay nhé!
Sơ chế: Đem 350gr khoai tây gọt vỏ, rửa sạch thái miếng cho vào nồi đổ ngập nước cùng chút muối, bắt lên bếp luộc. Khi khoai chín đổ ra rổ để ráo nước, rồi nghiền nhuyễn. Kế đến, đem 50gr đậu cove, 70gr bắp Mỹ, 50gr cà rốt cắt nhỏ rồi luộc khoảng 2 phút, 1 quả trứng gà luộc chín rồi cắt nhỏ, 5gr ngò tây băm nhuyễn.
Phần nhân: Cho khoai tây chín cho vào tô, cho tiếp đậu cove, cà rốt, bắp Mỹ, 1 quả trứng gà luộc, 100gr phô mai Mozzarella, 70gr sốt Mayonnaise, 5gr ngò tây, 5gr muối, 5gr tiêu, trộn đều.
Cán lát bánh mì hơi mỏng, múc hỗn hợp khoai trứng ở bước 2 cho vào. Lấy 1 lát bánh mì khác úp lên, dùng khuôn tròn cắt phần bánh, sau đó phết lòng đỏ trứng xung quanh mép bánh rồi dùng nĩa ấn chặt xung quanh.
Kế đến, lăn khoanh bánh qua chén bột mì, rồi nhúng vào chén trứng. Cuối cùng lăn qua chén bột chiên xù, làm tương tự cho đến khi hết phần nhân. Bắc nồi dầu lên bếp, chờ dầu vừa đủ nóng thì cho các khoanh bánh mì vào chiên ngập dầu với lửa vừa. Khi hai mặt bánh vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu là hoàn thành.
Xếp các khoanh bánh mì chiên xù ra dĩa, chấm với sốt mayonnaise tương ớt rất ngon. Sandwich chiên xù có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong phần nhân khoai tây bùi bùi kết hợp cùng với các loại rau củ có vị ngọt tự nhiên, chắc chắn sẽ làm bạn khó cưỡng nếu được một lần ăn thử.
