Sốt Pesto là sốt được làm từ rau húng quế xay nhuyễn, thường được ăn với mỳ Ý, bánh mì hoặc các loại rau củ, thông thường chúng có nguyên liệu là phô mai nhưng để làm sốt Pesto chay, Cooky sử dụng nguyên liệu thực vật là trái bơ để thay thế cho phô mai nhé. Vị bùi bùi béo béo của bơ kết hợp hạt điều và cải bó xôi sẽ tạo nên vị sốt cực ngon và hấp dẫn.
Cải bó xôi rửa sạch, cho khoảng 60gr cải bó xôi cùng 30gr hạt điều đã rang, 50gr bơ sáp và 2 viên đá viên vào máy xay rồi xay mịn. Sau đó cho vào 50ml đầu olive, 1 chút muối và tiêu, xay mịn hỗn hợp một lần nữa, vậy là sốt pesto chay đã hoàn thành.
Cho hỗn hợp vừa xay ra lọ thuỷ tinh để bảo quản. Sốt Pesto là một nguyên liệu không thể thiếu cho những ai đam mê ẩm thực Ý, đặc biệt bạn nên làm sẵn sốt Pesto trong nhà bếp, chỉ cần trộn cùng với bánh mì hay mì Ý, ngay trong tích tắc là bạn đã có một món ngon mà không phải nhọc công thực hiện nữa.
Sốt Pesto là sốt được làm từ rau húng quế xay nhuyễn, thường được ăn với mỳ Ý, bánh mì hoặc các loại rau củ, thông thường chúng có nguyên liệu là phô mai nhưng để làm sốt Pesto chay, Cooky sử dụng nguyên liệu thực vật là trái bơ để thay thế cho phô mai nhé. Vị bùi bùi béo béo của bơ kết hợp hạt điều và cải bó xôi sẽ tạo nên vị sốt cực ngon và hấp dẫn.
Cải bó xôi rửa sạch, cho khoảng 60gr cải bó xôi cùng 30gr hạt điều đã rang, 50gr bơ sáp và 2 viên đá viên vào máy xay rồi xay mịn. Sau đó cho vào 50ml đầu olive, 1 chút muối và tiêu, xay mịn hỗn hợp một lần nữa, vậy là sốt pesto chay đã hoàn thành.
Cho hỗn hợp vừa xay ra lọ thuỷ tinh để bảo quản. Sốt Pesto là một nguyên liệu không thể thiếu cho những ai đam mê ẩm thực Ý, đặc biệt bạn nên làm sẵn sốt Pesto trong nhà bếp, chỉ cần trộn cùng với bánh mì hay mì Ý, ngay trong tích tắc là bạn đã có một món ngon mà không phải nhọc công thực hiện nữa.
