Sữa đậu đỏ là thức uống cực tốt cho sức khỏe, những tinh chất trong đậu đỏ rất có lợi cho trẻ em và người lớn tuổi.
Đậu đỏ rửa thật sạch, nhạt các hạt lép, hạt hỏng và ngâm từ 12 - 14 tiếng. Sau đó rửa lại với nước sạch và vớt ra rổ để ráo. Hạt sen tươi và lá dứa rửa sạch, lá dứa gập đôi và bó lại.
Xay đậu đỏ thật nhuyễn rồi cho vào ray, lọc lấy nước cốt. Nước cốt sau khi thu được cho vào nồi (rót qua ray 1 lần nữa). Sau đó cho hạt sen và lá dứa vào cùng. Nấu với lửa nhỏ.
Cứ 4 - 5 phút thì khuấy nồi 1 lần, tránh đậu khét. Sau khi nấu 30 phút thì cho vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc. Nấu đến khi hạt sen nhừ thì tắt lửa. Để nguội và cho vào tủ lạnh. Uống sữa đậu đỏ hạt sen lạnh sẽ ngon hơn.
Sữa đậu đỏ là thức uống cực tốt cho sức khỏe, những tinh chất trong đậu đỏ rất có lợi cho trẻ em và người lớn tuổi.
Đậu đỏ rửa thật sạch, nhạt các hạt lép, hạt hỏng và ngâm từ 12 - 14 tiếng. Sau đó rửa lại với nước sạch và vớt ra rổ để ráo. Hạt sen tươi và lá dứa rửa sạch, lá dứa gập đôi và bó lại.
Xay đậu đỏ thật nhuyễn rồi cho vào ray, lọc lấy nước cốt. Nước cốt sau khi thu được cho vào nồi (rót qua ray 1 lần nữa). Sau đó cho hạt sen và lá dứa vào cùng. Nấu với lửa nhỏ.
Cứ 4 - 5 phút thì khuấy nồi 1 lần, tránh đậu khét. Sau khi nấu 30 phút thì cho vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc. Nấu đến khi hạt sen nhừ thì tắt lửa. Để nguội và cho vào tủ lạnh. Uống sữa đậu đỏ hạt sen lạnh sẽ ngon hơn.
