Sữa tươi Trân Châu Cà Phê Socola lạ miệng, dai dẻo cuốn hút. Với các tín đồ vừa mê sữa, vừa mê cà phê và đặc biệt thích trân châu thì ngại gì không thử món mới đúng không? Cách làm đơn giản ai cũng có thể thực hiện được. Vị đắng nhẹ của Cà phê kết hợp với Socola ngọt ngào chắn chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại được. Vào bếp với Cooky để trổ tài ngay cho mình 1 ly sữa tươi Trân Châu Cà Phê Socola nhé. Let"go!
Bạn chuẩn bị 1 cái thau to để trộn bột nhé. Cho hết bột năng, bột mì đã chuẩn bị lúc đầu,1 gói Cà Phê và 10 gram đường nâu vào trộn đều. Tiếp đó cho 70 ml nước sôi già vào bột đã trộn và nhồi nếu bột nhào dính tay thì bạn cho 1 ít bột năng cùng loại vào và nhồi tiếp đến khi khối bột dẻo mịn không dính thì bột đã đạt yêu. Phải để nước thật sôi già, nước không đủ sôi sẽ không chín bột và chảy.
Bắt đầu se viên trân châu. Dùng tay vo tròn từng viên Trân Châu kích thước theo mong muốn của bạn. Ngoài ra bạn có thể cán và se bột thành những sợi dài, sau đó dùng dao cắt. Cách này giúp các viên tròn bằng nhau và đẹp mắt bé bé xinh xinh. Khi cắt và vo viên bạn nhớ rải thêm 1 ít bột năng bên ngoài để các hạt không bị dính vào nhau nhé.
Luộc Trân Châu: Khi nước thật sôi bạn thả trân châu vào, đợi Trân Châu Cà Phê nổi lên hết thì khuấy điều để các hạt không bị dính với nhau. Luộc với lửa vừa trong 10 phút, bạn đậy nắp và kê đũa để lửa nhỏ thôi nhé. Trân châu chín tiếp tục ủ trong 10p nữa thì được, bạn rớt Trân Châu ra để ráo nước. Lưu ý là không rửa trân châu lại với nước nhé. Tùy vào kích thước trân châu của bạn vo viên mà điều chỉnh thêm thời gian luộc bạn nha.
Nước đường nâu Cà Phê: Nấu sôi 1 gói Cà phê, 100 gram đường nâu và 100 ml nước sôi. Sau đó cho trân châu đã luộc chín và tiếp tục nấu trong nước đường Cà phê khoảng, bạn bật lửa nhỏ tránh trường hợp nước đường sẽ bị khét và ám mùi, bạn nhớ đảo đều cho trân châu thấm vị trong 3-5 phút. Tắt lửa để trân châu nguội trong nước đường.
Trân châu dẻo dai, không cứng và thấm vị. Cà phê đắng nhẹ Socola ngọt ngào thanh mát với sữa tươi. Sự kết hợp chuẩn đến từng vị giác. Thực hiện đơn giản nhanh chóng vậy là bạn đã có ngay cho mình 1 li Sữa tươi trân châu Cà phê Socola giải khát mùa hè rồi. Cooky chờ bạn nhé!
Sữa tươi Trân Châu Cà Phê Socola lạ miệng, dai dẻo cuốn hút. Với các tín đồ vừa mê sữa, vừa mê cà phê và đặc biệt thích trân châu thì ngại gì không thử món mới đúng không? Cách làm đơn giản ai cũng có thể thực hiện được. Vị đắng nhẹ của Cà phê kết hợp với Socola ngọt ngào chắn chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại được. Vào bếp với Cooky để trổ tài ngay cho mình 1 ly sữa tươi Trân Châu Cà Phê Socola nhé. Let"go!
Bạn chuẩn bị 1 cái thau to để trộn bột nhé. Cho hết bột năng, bột mì đã chuẩn bị lúc đầu,1 gói Cà Phê và 10 gram đường nâu vào trộn đều. Tiếp đó cho 70 ml nước sôi già vào bột đã trộn và nhồi nếu bột nhào dính tay thì bạn cho 1 ít bột năng cùng loại vào và nhồi tiếp đến khi khối bột dẻo mịn không dính thì bột đã đạt yêu. Phải để nước thật sôi già, nước không đủ sôi sẽ không chín bột và chảy.
Bắt đầu se viên trân châu. Dùng tay vo tròn từng viên Trân Châu kích thước theo mong muốn của bạn. Ngoài ra bạn có thể cán và se bột thành những sợi dài, sau đó dùng dao cắt. Cách này giúp các viên tròn bằng nhau và đẹp mắt bé bé xinh xinh. Khi cắt và vo viên bạn nhớ rải thêm 1 ít bột năng bên ngoài để các hạt không bị dính vào nhau nhé.
Luộc Trân Châu: Khi nước thật sôi bạn thả trân châu vào, đợi Trân Châu Cà Phê nổi lên hết thì khuấy điều để các hạt không bị dính với nhau. Luộc với lửa vừa trong 10 phút, bạn đậy nắp và kê đũa để lửa nhỏ thôi nhé. Trân châu chín tiếp tục ủ trong 10p nữa thì được, bạn rớt Trân Châu ra để ráo nước. Lưu ý là không rửa trân châu lại với nước nhé. Tùy vào kích thước trân châu của bạn vo viên mà điều chỉnh thêm thời gian luộc bạn nha.
Nước đường nâu Cà Phê: Nấu sôi 1 gói Cà phê, 100 gram đường nâu và 100 ml nước sôi. Sau đó cho trân châu đã luộc chín và tiếp tục nấu trong nước đường Cà phê khoảng, bạn bật lửa nhỏ tránh trường hợp nước đường sẽ bị khét và ám mùi, bạn nhớ đảo đều cho trân châu thấm vị trong 3-5 phút. Tắt lửa để trân châu nguội trong nước đường.
Trân châu dẻo dai, không cứng và thấm vị. Cà phê đắng nhẹ Socola ngọt ngào thanh mát với sữa tươi. Sự kết hợp chuẩn đến từng vị giác. Thực hiện đơn giản nhanh chóng vậy là bạn đã có ngay cho mình 1 li Sữa tươi trân châu Cà phê Socola giải khát mùa hè rồi. Cooky chờ bạn nhé!
