Nhắc đến ẩm thực Trung Hoa mà không kể tên sủi cảo thì quả là một sự thiếu sót vô cùng to lớn. Sủi cảo có thể làm thành sủi cảo nước, sủi cảo hấp,... Nhưng hôm nay, Cooky sẽ mách cho bạn món sủi cảo chiên giòn tan ngon miệng, cách làm hết sức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Bạn hãy tham khảo công thức ngay bên dưới đây nhé.
Đem 400 gram tôm sú cắt bỏ đầu, bóc vỏ, lấy chỉ tôm, rửa sạch rồi cắt đôi. Nhân thịt: Cho 150 gram cá thác lác, 200 gram thịt băm, nửa muỗng canh bột năng, 10 gram đầu hành băm, 10 gram hành tím băm, 5 gram muối, 30 gram đường, 3 gram hạt nêm, 5 gram dầu mè, 5 gram tiêu xay, 60 ml nước tương vào tô, trộn thật đều hỗn hợp.
Cho nhân thịt vào giữa lá hoành thánh, cho tôm sú lên trên cùng, phết một ít nước xung quanh mép rồi gói sủi cảo lại thành hình tam giác.
Bắc chảo dầu nóng, cho sủi cảo vào chiên ngập dầu cho vàng giòn với lửa nhỏ, vớt ra để ráo dầu.
Cho sủi cảo ra đĩa, trang trí ngò rí, món dùng kèm với thêm với rau sống, cà chua, dưa leo. Cuối cùng là thưởng thức ngay miếng sủi cảo chiên giòn thơm ngon, giòn rụm, phần nhân tôm và thịt vô cùng đậm đà chấm kèm với tương ớt xí muội là hết sẩy, ăn là ghiền.
Nhắc đến ẩm thực Trung Hoa mà không kể tên sủi cảo thì quả là một sự thiếu sót vô cùng to lớn. Sủi cảo có thể làm thành sủi cảo nước, sủi cảo hấp,... Nhưng hôm nay, Cooky sẽ mách cho bạn món sủi cảo chiên giòn tan ngon miệng, cách làm hết sức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Bạn hãy tham khảo công thức ngay bên dưới đây nhé.
Đem 400 gram tôm sú cắt bỏ đầu, bóc vỏ, lấy chỉ tôm, rửa sạch rồi cắt đôi. Nhân thịt: Cho 150 gram cá thác lác, 200 gram thịt băm, nửa muỗng canh bột năng, 10 gram đầu hành băm, 10 gram hành tím băm, 5 gram muối, 30 gram đường, 3 gram hạt nêm, 5 gram dầu mè, 5 gram tiêu xay, 60 ml nước tương vào tô, trộn thật đều hỗn hợp.
Cho nhân thịt vào giữa lá hoành thánh, cho tôm sú lên trên cùng, phết một ít nước xung quanh mép rồi gói sủi cảo lại thành hình tam giác.
Bắc chảo dầu nóng, cho sủi cảo vào chiên ngập dầu cho vàng giòn với lửa nhỏ, vớt ra để ráo dầu.
Cho sủi cảo ra đĩa, trang trí ngò rí, món dùng kèm với thêm với rau sống, cà chua, dưa leo. Cuối cùng là thưởng thức ngay miếng sủi cảo chiên giòn thơm ngon, giòn rụm, phần nhân tôm và thịt vô cùng đậm đà chấm kèm với tương ớt xí muội là hết sẩy, ăn là ghiền.
