Thạch đậu nành lá dứa có hình dạng gần như Pudding, món ăn vặt tuy quen mà lạ. Vị lá dứa hòa quyện với đậu hũ tạo nên một món ăn mới lạ cho mọi người. Bên cạnh đó lớp sốt được làm từ sữa chua, nước cốt dừa càng làm món ăn thêm béo ngậy, ngon ngọt hấp dẫn người thưởng thức hơn!
Lá dứa rửa sạch, cắt khúc ngắn rồi cho vào máy xay sinh tố, thêm 200ml nước. Bấm máy xay nhuyễn hỗn hợp.
Tiếp đến cho nước lá dứa lọc qua rây lấy nước. Sau đó cho 500ml sữa đậu nành, 7gr bột rau câu Agar vào cùng, dùng muôi khuấy tan hết bột rau câu.
Sau đó, cho hỗn hợp vừa khuấy vào nồi và bắc lên bếp nấu khoảng 5-7 phút. Vừa nấu vừa khuấy đều để hỗn hợp không bị dính nồi.
Sau khi khuấy thấy hỗn hợp gần sôi, có hiện tượng sủi bọt tăm thì tắt bếp. Bắc nồi xuống và tiến hành cho hỗn hợp ra khuôn. Sau đó đem cho vào ngăn mát tủ lạnh để đông khoảng 30 phút.
Làm sốt ăn kèm: Cho 2 hũ sữa chua vào tô nhỏ, tiếp đến là 100ml sữa đặc, 100ml nước cốt dừa. Dùng muỗng khuấy đều cho tan hoàn toàn sữa chua. Vậy là sốt ăn kèm đã xong.
Sau 30 phút kiểm tra bánh đã đông hẳn chưa, lấy bánh ra cho vào đĩa. Rưới hỗn hợp sốt lên trên, nếu muốn rắc thêm ít matcha thêm bắt mắt. Chỉ cần vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món thạch đậu nành lá dứa ăn vặt ngày hè rồi đấy. Chúc các bạn thành công!
Thạch đậu nành lá dứa có hình dạng gần như Pudding, món ăn vặt tuy quen mà lạ. Vị lá dứa hòa quyện với đậu hũ tạo nên một món ăn mới lạ cho mọi người. Bên cạnh đó lớp sốt được làm từ sữa chua, nước cốt dừa càng làm món ăn thêm béo ngậy, ngon ngọt hấp dẫn người thưởng thức hơn!
Lá dứa rửa sạch, cắt khúc ngắn rồi cho vào máy xay sinh tố, thêm 200ml nước. Bấm máy xay nhuyễn hỗn hợp.
Tiếp đến cho nước lá dứa lọc qua rây lấy nước. Sau đó cho 500ml sữa đậu nành, 7gr bột rau câu Agar vào cùng, dùng muôi khuấy tan hết bột rau câu.
Sau đó, cho hỗn hợp vừa khuấy vào nồi và bắc lên bếp nấu khoảng 5-7 phút. Vừa nấu vừa khuấy đều để hỗn hợp không bị dính nồi.
Sau khi khuấy thấy hỗn hợp gần sôi, có hiện tượng sủi bọt tăm thì tắt bếp. Bắc nồi xuống và tiến hành cho hỗn hợp ra khuôn. Sau đó đem cho vào ngăn mát tủ lạnh để đông khoảng 30 phút.
Làm sốt ăn kèm: Cho 2 hũ sữa chua vào tô nhỏ, tiếp đến là 100ml sữa đặc, 100ml nước cốt dừa. Dùng muỗng khuấy đều cho tan hoàn toàn sữa chua. Vậy là sốt ăn kèm đã xong.
Sau 30 phút kiểm tra bánh đã đông hẳn chưa, lấy bánh ra cho vào đĩa. Rưới hỗn hợp sốt lên trên, nếu muốn rắc thêm ít matcha thêm bắt mắt. Chỉ cần vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món thạch đậu nành lá dứa ăn vặt ngày hè rồi đấy. Chúc các bạn thành công!
